Kategori: Pirinç Pilavı Tarifleri

Jasmine pirinç pilavı tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
2 su bardağı yasemin (Jasmine) pirinç
4 su bardağı kaynar su
2 yemek kaşığı zeytinyağı (20 gr)
1 yemek kaşığı tereyağı (40 gr.)
1 tatlı kaşığı tuz

Bilgi notu:
Jasmine ya da diğer adıyla yasemin pirinç ince uzun taneli, kendine has doğal kokusu olan pirinç çeşitidir. Ülkemize Tayland´dan ithal edilir. Çoğu insan bu pirinçin aromasını sevmez, ben severim. Pilav yapmam gerektiğinde arada bir yasemin pirinçi kullanırım. Bu pirinç diğer pirinç çeşitlerine göre suyu fazla çeker. Jasmine pirinçle pilav yaparken 1 ölçü pirinç ölçüsüne 2 ölçü su kullanılır. Pişirilmesi diğer pirinçlerden farkı yok, su ölçüsüne dikkat etmeniz yeterli.

Yapışmayan pilav tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 su bardağı baldo pirinç
1 yemek kaşığı tereyağı (30 gr.)
1 çay kaşığı tepelice tuz
7 su bardağı çeşme suyu

Bilgi notu:
Yapışmayan mükemmel pilav nasıl yapılır? Yapışmayan tane tane pirinç pilavı, haşlama veya salma tabir edilen pilav pişirme yöntemiyle yapılır. Bu yöntemle yapılan pilav sağlıklıdır ve pilav pişirme ustalığı gerektirmez. Pirinç kavrulmadığı için pilavın yağı yanmaz. Yapışmayan pirinç pilavının lapa derdi olmaz. Diğer pilav pişirme yöntemlerinin aksine, bu pilav durdukça taneleşir ve lezzeti artar. Ayrıca bu pilavı yaptığınızda pirinç bol su ile haşlandığından pirinç büyük oranda nişastasını kaybeder. Bu yöntemle her çeşit pirinç pilavı yapılır ve yapılan yapışmaz pirinç pilavı uzun süre dondurucuda saklanır, gerektikçe ısıtılıp tüketilir.