Blog Archives

ocak üstünde 5 dakikada soğanlı lahmacun

gaziantep soğanlı lahmacun
Ocak Üstünde 5 Dakikada Gaziantep Usülü Kışlık Soğanlı Lahmacun Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
200 gr. Orta Yağlı Dana Kıyması
200 gr. Kuru Soğan (susuz olursa iyi olur)
1 Adet Sivri Biber
1 Tatlı Kaşığı Tatlı Biber Salçası (10 gr.)
1 Çay Kaşığı Domates Salçası (5 gr.)
1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Silme Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
4 Yemek kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Bardağı Soğuk Su
2 Tane Fırın Ekmek Hamuru (600 gr.)

Ön Söz:
Ocak üzerinde tavada, Gaziantep kışlık soğanlı lahmacun nasıl yapılır? Bu tarifte; verdiğim iç harç malzemelerine yetişecek miktarda, mayalı fırın hamuru kullandım. Fırından iki tane ekmek hamuru aldım ve buzdolabında kapalı olarak 24 saat dinlendirdim. Süre sonunda lahmacun içini hazırladım ve lahmacunları yapmaya başladım. Hamurdan 60 gr. ağırlığında 10 tane beze yaptım, oklava ile açtım ve içlerini doldurdum.

Tarifin Devamı >>



baharatlı kıymalı çemen tarifi, nasıl yapılır?

kahvaltılık etli çemen yapımı
Baharatlı Kıymalı Çemen Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
200 gr. Orta Yağlı Dana Kıyması
50 gr. Çekilmiş Çemen Baharatı
2 Diş Sarımsak (10 gr.)
1 Tatlı Kaşığı Acı Toz Biber (5 gr.)
1 Tatlı Kaşığı Tatlı Toz Biber (5 gr.)
1 Çay Kaşığı Karabiber (1 gr.)
1 Tatlı Kaşığı Kimyon (7 gr.)
1.5 Su Bardağı Soğuk Su (300 ml.)
1 Tatlı Kaşığı Tuz (10 gr.)

Ön Söz:
Kahvaltılık etli çemen, kıyılmış et veya kıyma ile yapılır. Çemen yapımında kullanılan baharatlarla et veya kıyma bir gece boyu buz dolabında terbiye (marine) edilir. Ardından çekilmiş çemen tozu ve su ilave edilir, karıştırılır. Hazırlanan karışım çift streçle kapatılır ve buzdolabında (sabrınız varsa) 2 gün bekletildikten sonra yenir. Etli çemen durdukça fermente olur ve lezzeti artar. Afiyet olsun.

Tarifin Devamı >>



karamelli mısır patlağı nasıl yapılır


Karamelli Mısır Patlağı Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
1 Türk Kahve Fincanı Mısır
1 Tatlı Kaşığı Bitkisel Sıvıyağı
1 Çay Bardağı Toz Şeker
2 Yemek Kaşığı Üzüm Pekmezi
1 Tatlı Kaşığı Tereyağı

Ön Hazırlık:
Mısır Nasıl Patlatılır tarifime uygun olarak, tuz kullanılmadan, mısır patlatılacak ve kabı içerisinde bekletilecek.

Tarifin Devamı >>



evde salepli gerçek dondurma nasıl yapılır


Evde Saleple Gerçek Dondurma Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
1 Litre Yağlı İnek Sütü
1 Tatlı Kaşığı Toz Salep (5 gr)
1 Çay Kaşığı Vanilya
1 Su Bardağı Toz Şeker

Ön Söz:
Evde dondurma nasıl yapılır diye aramaya gerek yok. Bu tarif, dondurma sever tarafından donurmayı sevenler için hazırlandı. Yapmanız gereken, aktardan hakiki salep almanız ve 1 litre yağlı sütü tedarik ederek işe başlamanız yeterlidir. Kutu sütle dondurma yapılmaz mı? Yapılır. Sonrası, sabır ve inatla kendi dondurmanızı hazırlayarak, sevdiklerinizle paylaşmanızdır. Kolay gelsin.

Tarifin Devamı >>



fırında tereyağlı kestane nasıl pişirilir


Fırında Tereyağlı Kestane Tarifi, Nasıl Pişirilir ve Malzemeleri:
500 gr. Kestane
1 Tatlı Kaşığı Tereyağı
1 Çay Kaşığı Şeker
Yarım Çay Kaşığı Tuz
1 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Hazırlık:
Kestaneler yıkanacak ve buradan tarifine uygun olarak kabukları soyulacak.

Tarifin Devamı >>



Top