Blog Archives

sahan köftesi

sahan köftesi
Pirinçli Sahan Köftesi Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
300 gr. Orta Yağlı Dana Kıyması
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı (kızartma için)
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı (tencereye)
1 Adet Orta Boy Soğan
1 Adet Domates (150 gr.)
3 Adet Orta Boy Patates
1 Türk Kahve Fincanı Pirinç (60 gr.)
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
2 Yemek Kaşığı Ekmek Kırıntısı
1 Çay Kaşığı Silme Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Kimyon
4 Su Bardağı Kaynar Su
1 Çay Kaşığı Tuz (köfteye)
1 Çay Kaşığı Tuz (tencereye)

Ön Hazırlık:
Soğan yemeklik doğranacak. Domates rendelenecek. Patates soyulacak ve halka doğranacak. 4 su bardağı kaynar su hazır edilecek.

Tarifin Devamı >>



balık köftesi tarifi, nasıl yapılır?

balık köftesi
Balık köftesi tarifi, nasıl yapılır? ve Malzemeleri:
200 gr. Balık Eti (somon, mezgit, levrek)
1 Adet Yumurta Beyazı
2 Adet Patates (300 gr.)
1 Tutam Maydanoz
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Dondurma Kaşığı
Kızartma Yağı

Ön Söz:
Balık köftesi tarifim, yemek icatlarımdan biri. Yapımı gayet kolay ve bir o kadar da lezzetli. Balık toplarının dışı çıtır, içi ise, yumuşacık. Her dişe damağa hitap eder ve ağızda lezzet patlaması yapar. Tarifimin ucu açık, yumurta beyazını değiştirmeden dilediğiniz malzemeleri ilave edebilirsiniz. Balık köftesi tarifimi hazırlarken iki tane levrek kullandım. Elinize hangi balık geçerse, köftenizi o balıkla yaparsınız. Önemli olan balık etinin kılçıksız olması. Tarifimi deneyecek olanlara afiyet olsun.

Tarifin Devamı >>



tencerede domates soslu patatesli köfte


Tencerede Domates Soslu Patatesli Köfte Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
500 gr. Orta Yağlı Dana Kıyması
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı (kızartma için)
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı (yemek için)
1 Adet Soğan
2 Adet Domates (150 gr.)
3 Adet Patates
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
2 Dilim Bayat Ekmek
1 Çay Kaşığı Silme Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Kimyon
3 Su Bardağı Kaynar Su
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Ön Hazırlık:
Soğan yemeklik doğranacak. Domates rendelenecek. Patates soyulacak, halka doğranacak. 1 cm. Kalınlıkta 2 dilim bayat ekmek bir kap içinde ıslatılacak ve sıkılacak. Kaynar su hazır edilecek.

Tarifin Devamı >>



mangalda tavuk köftesi

tavuk ızgara köftesi
Tavuk But Kıymasından Mangalda Tavuk Köftesi Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
1/2 Kg. Tavuk But Kıyması
2 Yemek Kaşığı Ekmek Kırıntısı
1 Adet Kuru Soğan
1 İri Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay kaşığı Kimyon
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tutam Maydanoz

Ön Söz:
Tavuk but kıyması, tavuk kalçasından yapılır. Market veya kasaplarda kıymayı alabilirsiniz. Ya da, tavuk kalçasından robotta kıymayı kendiniz hazırlayabilirsiniz. Önemli olan, köfte harcını hazırlarken içine koyacağınız ekmek kırıntısıdır. Buradan tarifine bakabilirsiniz. Köfte harcında galeta unu ve ıslatılmış bayat ekmek dilimlerini tavsiye etmem. Hazırladığınız köfteleri kömürlü mangal yerine, döküm ızgara veya teflon tavada pişirebilirsiniz. Afiyet olsun.

Tarifin Devamı >>



fırında izmir köftesi tarifi, nasıl yapılır?


Fırında İzmir Köftesi Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
1/2 Kg. Orta Yağlı Kıyma
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Baş Taze Sarımsak
1 Adet Orta Boy Soğan
2 Adet Domates
2 Adet Patates
3 Adet Sivri Biber
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
2 Yemek Kaşığı Ekmek Kırıntısı
1 Adet Çiğ Yumurta
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Çay Kaşığı Pul Biber
2 Su Bardağı Kaynar Su
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Çelik Tencere

Ön Söz:
Fırında İzmir köfte yemeğini yarım kilo (orta yağlı) dana döş kıymasından yaptım. Fırın tepsisi yerine, tamamen çelik olan karnıyarık tenceresi kullandım. Köfte harcının kıvamını ayarlamak için ekmek kırıntısı kullandım. Onun yerine, 2 dilim bayat ekmek veya yeteri kadar galeta unu kullanabilirsiniz. Tencerenin orta yerinde boşluk oluştuğu için; gerçek İzmir köfte tarifinde olmayan,

Tarifin Devamı >>



Top