Blog Archives

soslu mısır unlu patlıcan kızartması tarifi


Soslu Mısır Unlu Patlıcan Kızartması Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
3 Adet Patlıcan
2 Adet Domates
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Kase Yoğurt
2 Diş Sarımsak
5 Su Bardağı Su
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
1 Çay Bardağı Mısır Unu
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Ön Söz:
Patlıcanla yapılan yemekler arasında (mısır unu kullanılarak yapılan) patlıcan kızartmasının ayrı bir yeri var. Patlıcanlar haşlandığı için kızartılırken fazlaca yağ çekmediğinden, gayet hafif olur. Ayrıca sarımsaklı yoğurt ve üzerine dökülen domates sosunun vermiş olduğu tat ve lezzet sayesinde yemesine doyum olmaz. Aileniz kalabalıksa, 3 patlıcanla yapılan mısır unlu patlıcan kızartması ihtiyacınıza cevap vermeyecektir. Bu nedenle malzemelerinizi artırmanız gerekir.

Tarifin Devamı >>



çıtırlığı kaybolmayan patates kızartması tarifi


Çıtırlığı Kaybolmayan Patates Kızartması Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
2 Adet Orta Boy Patates
Kızartma Yağı
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Litre Su

Ön Söz:
Çıtır ya da kıtır patates kızartması tarifimle patates kızartma sorunumu çözdüm ve sizlerle paylaşıyorum. Patates kızartma yapmak için sayısız yol ve yöntem vardır. Bu zamana kadar, patates kızartması için her yolu denedim. Başarılı olduğum yöntemlerin herkes tarafından uygulanabilir oluşunu görmediğim için tarifleyip yayınlamadım. Fazla söze gerek yok, tarifimi denerseniz mükemmel derecede kıtır patates dilimlerinizi kızartır ve afiyetle yersiniz.

Bu tarifle yapılan patates kızartması’nın kıtırılığı kolay kolay yok olmaz. Afiyet olsun.

Tarifin Devamı >>



domates soslu patlıcan kabak biber kızartması


Domates Soslu Patlıcan Kabak Biber Karışık Sebze Kızartması Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
3 Adet Patlıcan
3 Adet Kabak
8 Adet Sivri Biber
5 Adet Domates
3 Diş sarımsak
1 Çay kaşığı Toz Şeker
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Sirke
1 Çay Bardağı Kaynar Su
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
Sıvı Yağ
Tuz

Ön Hazırlık:
Patlıcanlar tam veya alacalı soyulacak, 1 cm. kalınlıkta halka doğranacak ve tuzlu su içerisine bekletilecek. Kabaklar kabak oyacağı ile yüzeyleri kazınacak, halka doğranacak ve tuzlu su içerisinde bekletilecek. Sivri biberler iriliğine göre, bütün kullanılacak veya bölünecek. Bütün kullanılacaksa, bir kaç yerinden delinecek. Domatesler, rendeden geçecek. Sarımsaklar, iri kıyılacak.

Tarifin Devamı >>



evde çıtır patates cipsi tarifi, nasıl yapılır


Evde Çıtır Patates Cipsi Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
2 Adet Kızartmalık Patates
1 Tatlı Kaşığı Tuz
2 Su Bardağı Su (cips dinlendirme suyu)
1 Litre Su (cips haşlama suyu)
Kızartma Yağı

Ön Söz:
Evde patates cipsi yapımı çok basit ve bir o kadarda çıtır. Tarifimi denerseniz; yaptığınız patates cipsi (kızartma sürenize bağlı olarak) en az 3 saat ila 24 saat arasında gevrekliğini, çıtırlığını ve kıtırlığını korur. Önemli olan, cipsleri kızartırken aldığı renktir. Patates cipslerini normal altın sarısı renginde kızartır, yağ içinden alırsanız kıtırlığını en az 3 saat korur. Cipsleri hafif pembesi renk aldırarak kızartırsanız, en az 24 saat boyunca kıtırlığını korur ve asla yumuşamaz. 24 saatın sonunda cipsler yumuşamaz ama, sertleşmeye başlar.

Tarifimi deneyerek, evinizde patates cipslerini dilediğiniz gibi yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Tarifin Devamı >>



karnabahar pane tarifi


Karnabahar Pane Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
1/2 Kg. Karnabahar
2 Adet Yumurta
1 Su Bardağı Un
1 Su Bardağı Ekmek Kırıntısı
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Kızartma Yağı

Ön Söz:
Dışı çıtır, içi yumuşacık karnabahar kızartmasını 15 dakikada haşladığım karnabahar dalları ile yaptım. Dalların üzerini kaplamak için; buğday un’u, yumurta ve ekmek kırıntısı kullandım. Ekmek kırıntısı yapmak gayet basit, kurumuş veya bayatlamış ekmek dilimlerini rondodan geçirmeniz yeterlidir.

Karnabaharı kızartırken ekmek kırıntısı yerine galeta un’u da kullanılabilir. Fakat, ekmek kırıntısının verdiği çıtırlığı ve görünümü galeta un’u veremez. Tercih sizin, karnabaharınızı dilediğiniz şekilde kızartabilirsiniz.

Tarifin Devamı >>



Top