Blog Archives

meyan şerbeti nasıl yapılır


Evde Meyan Şerbeti Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
10 gr. Meyan Kökü
2 Litre İçme Suyu
Çubuk Tarçın
Tane Karanfil

Ön Söz:
Meyan şerbeti; meyan bitki kökünün liflendirilerek içme suyu içerisinde dinlendirilip, süzüldükten sonra içilen, kendine özgü (tat ve kokusu olan) bir içecektir. Meyan şerbeti yapımı çok basit; istenilen miktarda lif halindeki meyan kökü normal içme suyu içerisine konur ve bekletilir. Bu süre kökün suya renk vermesiyle ilgilidir. Meyan şerbeti fazla miktarda kök kullanılarak koyu yapılır ve sonradan su ilave edilerek içilecek hale getirilir. Herkesin içebileceği iki litere ölçüsünde meyan şerbeti yapmak için en ideal ölçü 10 gr. meyan kökü lifi kullanmaktır. Bu miktar yaklaşık olarak bir tutam meyan köküne denk gelmektedir.

Bilgi Notu:
Meyan kökü baharatçılarda soyulmamış bütün kök olarak, ya da soyulup liflendirilmiş olarak satılmaktadır. Meyan şerbetine fazladan koku ve tat vermek için çubuk tarçın ve tane karanfil ilave edilebilir.

Tarifin Devamı >>



armut kompostosu


Armut Kompostosu Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
1 Kg. Armut
5 Su Bardağı Su
2 Su Bardağı Toz Şeker

Ön Hazırlık:
Armutlar uzunlamasına dörde bölünecek. Bölünmüş dilimlerin çekirdek yuvaları çıkartılacak ve kabuğu soyulacak. Soyulmuş dilimler soğuk su dolu bir kap içerisinde bekletilecek.

Tarifin Devamı >>



şeftali kompostosu


Taze Şeftali Kompostosu Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
500 gr. Yarma Şeftali
1 Su Bardağı Toz Şeker
4 Su Bardağı Su

Ön Söz:
Şeftali kompostosu, tamamen olgunlaşmamış yarma şeftali kullanılarak yapılır. Şeftali kompostosu yaparken şeftalilerin kabuğu soyulabilir. Ancak, kabuğu soyulan şeftalinin haşlanması sırasında görüntüsü bozulabilir. Şeftalileri ister dilimleyerek, isterseniz kuşbaşı doğrayarak kompostosunu yapabilirsiniz.

İhtiyacınız ölçüsünde komposto yapmak için, verdiğim malzemelerin katlarını kullanabilirsiniz.

Tarifin Devamı >>



yeşil erik kompostosu


Yeşil Erik Kompostosu Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
1/2 Kg. Yeşil Erik
8 Su Bardağı Su
2 Su Bardağı Toz Şeker

Ön Söz:
Yeşil erik genelde, mutfaklarımıza doğrudan tüketilmek için girer. Alınan eriklerin çoğu ekşi ve kütür kütür olur. Kimileri doğrudan, kimileri tuz içerisine bandıra bandıra yer. Ve hatta; diyet programları uygulayanlar, yeşil erik kompostosunu öğün arasında tüketir. Ne var ki, alınan eriklerin çoğu buzdolabı raflarında kalır. İşte bu nedenle, yeşil erikleri değerlendirmek için en güzel yol, kompostosunu yapmaktır.

Erik kompostosu yaparken dikkat edilmesi gereken nokta ise, eriğin kütürlüğüne bakmaktır. Erikleriniz sert ise, tencere içerisinde 5 dakika, yumuşak ise 2 dakika haşlamanız yeterlidir. Daha ne diyeyim, afiyet olsun.

Tarifin Devamı >>



erik hoşafı


Kuru Kara Siyah Erik Hoşafı Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
250 gr. Kuru Mürdüm Eriği
6 Su Bardağı Su
2 Su Bardağı Toz Şeker

Ön Söz:
Çekirdekli kuru meyvelerin hoşafı yapılırken meyveler bir gece boyu bol su içerisinde dinlendirilirse (ıslanırsa) meyveler çabucak pişer. Kimi zamanlarda acil durumlar için kuru meyveler ıslatılmadan da hoşafı yapılabilir. Tarifim, kurutulmuş mürdüm eriğinin hoşafıyla ilgilidir.

Tarifin Devamı >>



Top