Blog Archives

pirinçli kabak yemeği


Tencerede Pirinçli Kabak Yemeği tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
600 gr. Sakız Kabağı
1 Adet Soğan
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1.5 Yemek Kaşığı Pirinç
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz
2 Diş Sarımsak
1 Su Bardağı Kaynar Su (200 ml.)
Dereotu

Ön Hazırlık:
Kabak yıkanacak, sebze soyacağının tırtıllı tarafı veya çatal ile yüzeyi kazınacak. Sap kısım kesilecek ve uzunlamasına dört parçaya bölünecek. Bölünmüş parçalar 1 cm. genişlikte doğranacak. Süzgeç içine alınacak ve sudan geçirilecek. Soğan, sarımsak yemeklik doğranacak. Dereotu kıyılacak, pirinç yıkanacak.

Bilgi Notu:
Kabak yemeği hiç su kullanmadan  kendi suyu ile de pişirilir.

Tarifin Devamı >>



zeytinyağlı çiriş otu yemeği


Zeytinyağlı Çiriş Otu Yemeği Tarifi, Nasıl yapılır ve Malzemeleri:
1 Kg. Çiriş Otu
1 Adet İri Soğan
1 Çay Bardağı Zeytinyağı
2 Yemek Kaşığı Tepelice Pirinç
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Çay Bardağı Kaynar Su

Ön Hazırlık:
Soğan yemeklik doğranacak. Pirinç ayıklanacak, yıkanacak ve yeterli su içinde dinlendirilip süzgeçten geçirilecek.

Tarifin Devamı >>



güveç kabında, etsiz karışık sebzeli güveç nasıl yapılır?


Güveç Kabında, Etsiz Karışık Sebzeli Güveç Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
250 gr. Taze Fasulye
250 gr. Bamya
2 Adet Kabak
2 Adet Patlıcan
2 Adet Patates
2 Adet Soğan
3 Adet Domates
2 Adet Sivri Biber
1 Çay Bardağı Zeytinyağı
3 Diş Sarımsak
1 Tatlı Kaşığı Kekik
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Çay Bardağı Kaynar su

Ön Söz:
Etsiz türlü yemeğini dilerseniz ocak üzerinde tencerede veya güveçte, ya da güveç içinde fırında pişirebilirsiniz. İsterseniz, yemeğinize su ilave etmeyebilirsiniz.

Tarifin Devamı >>



tencerede zeytinyağlı kuru börülce yemeği tarifi


Tencerede Zeytinyağlı Kuru Börülce Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
2 Su Bardağı Kuru Börülce
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Soğan
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Tatlı Kaşığı Tuz
6 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Hazırlık:
Börülce ayıklanacak, yıkanacak ve uygun bir kap içine alınacak. Üzerine iki parmak geçesiye kadar soğuk su doldurulacak. En az, 8 saat boyunca ıslanmaya bırakılacak. Süre bitiminde, börülce süzülecek. Soğan yemeklik doğranacak. 6 su bardağı kaynar su hazır edilecek.

Tarifin Devamı >>



yoğurtlu kabak yemeği


Yoğurtlu Kabak Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
800 gr. Sakız Kabağı
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Soğan
1 Yemek Kaşığı Salça
1.5 Yemek Kaşığı Pirinç
1 Kase Yoğurt
2 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Su Bardağı Kaynar Su
Dereotu, Taze Nane, Maydanoz

Ön Söz:
Sakız kabağının çorbasından dolmasına, kekinden böreğine, mücverinden salatasına onlarca yemeği yapılır. Kabak yemeği pişirildiğinde hem iyi pişmeli, hemde şekli bozulmamalıdır. Bunun yolu da kabak pişirirken suyunu karar kullanmaktan geçer. Dalından koparılmış taze kabak ile yemek yaparken kabak yemeği fazla suya ihtiyaç duymaz. Pazar veya market tezgahlarında beklemiş kabaklarla yemek yaparken su oranını artırmanız gerekebilir.

Tarifin Devamı >>



Top