Kategoriler
Etsiz Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

etsiz iç bezelye yemeği


Etsiz İç Bezelye Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
500 gr. İç Bezelye
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Kuru Soğan
1 Adet Orta Boy Patates
1 Adet Orta Boy Havuç
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
2 Diş Sarımsak
1 Tatlı Kaşığı Tuz
3 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Hazırlık:
Soğan yemeklik doğranacak. Patates, havuç soyulacak ve küp olarak bezelyeden irice doğranacak. Sarımsak iri doğranacak. 3 su bardağı kaynar su hazır edilecek.
Kategoriler
Etsiz Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri Yöresel Yemekler

şevketi bostan yemeği


Etsiz Bulgurlu Şevketi Bostan Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
500 gr. Şevketi Bostan Otu (temizlenmiş)
1 Adet Soğan
1 Adet Domates
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1.5 Yemek Kaşığı Bulgur
2 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz
4,5 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Söz:
Ege otlarından şevket-i bostan otu geç pişer. Şevketi bostan yemeği yaparken düdüklü tencere kullanmak, zaman ve yemeğin lezzeti açısından önemlidir. Şevketi bostan yemeği etli, zeytinyağlı ve bulgurlu yapılabilir. İstenirse bulgur yerine pirinçte konulabilir. Yemek piştikten sonra, 1 tatlı kaşığı kuru nane ilave edilirse, yemek lezzetini ikiye katlar.

Kategoriler
Etsiz Yemek Tarifleri Mantarlı Yemekler Sebze Yemekleri

soğanlı mantar kavurması


Soğanlı Mantar Kavurması Tarifi. Nasıl yapılır ve Malzemeleri:
Yarım Kilo İstiridye Mantarı
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Ön Söz:
Soğanlı mantar kavurması, yenilebilir her cins mantarla yapılabilir. İstiridye mantarı ile mantar kavurması ve mantar ızgarası yapmak süper olur. Mantarı kavururken her çeşit yemeklik yağ kullanılabilir. Yemeği lezzetlendirmek için soğanla birlikte sarımsak kavrulabilir. Tatlandırıcı olarak mantar kavurmasına karabiber ve limon suyu ilave edilebilir. Mantar kavurmasına baharat ilave ederken ölçüyü kaçırmamak gerekir. Acılık, mantar kavurmasında istenilen tat değildir.