Blog Archives

akşehir güveci

akşehir güveç kebabı
Malzemeler:
300 gr. Dana Kuşbaşı Döş Eti
2 Adet Top Patlıcan (700 gr.)
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı (30 gr.)
1 Yemek Kaşığı Tereyağı (20 gr.)
1 Adet İri Soğan (200 gr.)
5 Adet İri Diş Sarımsak (25 gr.)
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
2 Adet Domates (200 gr.)
3 Adet Sivri Biber
1 Çay Bardağı Kaynar Su (100 ml.)
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Toprak Güveç

Ön Söz:
Konya,

Tarifin Devamı >>



fırında dana ilik


Malzemeler:
500 gr. Dondurulmuş Dana İlikli Kemik
1 Adet Kuru Soğan
Bir Tutam Maydanoz
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Kuru Kekik
1 Çay Kaşığı Sumak
1 Çay kaşığı Tuz
1 Adet Fırın Kabı

Ön Söz:
Fırında dana ilik nasıl pişirlir?

Tarifin Devamı >>



chorizo sucuğu nasıl yapılır


Malzemeler:
1.5 Kg. Dana Döş Kıyması (iri gözde çekilmiş)
500 gr. Dana Antrikot (küp doğranmış)
300 gr. Dana Kavram Yağı (küp doğranmış)
100 gr. Soyulmuş Sarımsak
50 gr. Acı Toz Biber
50 gr. Tatlı Toz Biber
40 gr. Kimyon
40 gr. Tuz
2 Tatlı Kaşığı Karabiber (4 gr.)
1 Tatlı Kaşığı Toz Tarçın (4 gr.)
1 Tatlı Kaşığı Toz Karanfil (4 gr.)
1 Tatlı Kaşığı Çekilmiş Çemen (4 gr.)
2 Su Bardağı İçme Suyu (baharat ilave ederken ve basmaya yakın)
2.5 Metre Kuru Bağırsak
Sucuk Bağlama İpi (sicim veya pamuklu yorgan ipi)
Plastik Huni

Ön Söz:
Meraklısı için;

Tarifin Devamı >>



Top