Blog Archives

kuru fasulyeyi düdüklüde böyle pişirin


Kuru Fasulyeyi Düdüklü Tencerede Böyle Pişirin, Tarifi ve Malzemeleri:
2 Su Bardağı Dermason Kuru Fasulye
40 gr. Tereyağı
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Kuru Soğan
1/2 Yemek Kaşığı Silme Domates Salçası
3.5 Su Bardağı Kaynar Su
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Ön Söz:
Kuru fasulyeyi bir gece boyu ıslatmadan 1.5 saat içerisinde pişirin. Kuru fasulye yemeği ile ilgili birçok tarifim var. Bu tarifim, deneyimlerim sonucu hazırladığım güncel tarifim. En son, kuru fasulye yemeğini düdüklü tencerde pişirirken bu tarifi kullandım ve bundan böyle de kullanmaya devam edeceğim. Tavsiye ederim, afiyet olsun.

Tarifin Devamı >>



düdüklü tencerede terbiyeli rezene


Düdüklü Tencerede Terbiyeli Rezene Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
1/2 Kg. Rezene
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
2 Adet Orta Boy Kuru Soğan
1 Çay Kaşığı Toz Şeker
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Çay Bardağı Su

Terbiye Malzemesi:
1 Tatlı Kaşığı Un
1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu
3 Yemek Kaşığı Soğuk Su
1 Fiske Tuz

Ön Söz:
Organik pazardan dalları ile birlikte üç tane rezene aldım. Her bir rezene yarım kilonun üzerinde idi. Bir tanesini kullanarak tarifimde olduğu gibi; düdüklüde zeytinyağlı, terbiyeli yemeğini yaptım. Düdüklüde bu yemeği kısık ateşte (en düşük ısıda) bir çay bardağı su ile 10 dakikada pişirdim. Tarifimi denerseniz, memnun kalacağınızı umarım. Afiyet olsun.

Tarifin Devamı >>



koçbaşı nohut yemeği


Düdüklüde Kemikli Etli Koçbaşı Nohut Yemeği Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
2 Su Bardağı Koçbaşı Kuru Nohut
½ Kg. Kemikli Dana Eti
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Kuru Soğan
1 Yemek Kaşığı Silme Domates Salçası
5.5 Su Bardağı Et Suyu
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Ön Söz:
Reis marka koçbaşı nohut aldım ve kemikli et ile düdüklüde pişirdim. Eti düdüklüde 7.5 bardak su ile orta ısıda 40 dakika haşladım. Ardından çıkarıp süzdüm ve eti ve suyu bir kaseye koydum. Et haşlandıktan sonra, 5.5 su bardağı et suyu kaldı ve bunu yemeğe su verirken kullandım. Termo marka düdüklü tencerede, koçbaşı nohut yemeğini orta ısı ayarında 30 dakikada pişirdim. Deneyecek olanlara afiyet olsun.

Tarifin Devamı >>



lokanta usulü et haşlama


Lokanta Usulü sebzeli Terbiyeli Düdüklüde Et Haşlama Tarifi ve Malzemeleri:
1.5 Kg. Kemikli Dana Eti
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
5 Adet Orta Boy Soğan
3 Adet Orta Boy Patates
2 Adet İri Havuç
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
6 Su Bardağı Kaynar Su
2 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tutam Maydanoz
7 Litre Düdüklü Tencere

Terbiye Malzemesi:
1 Adet Yumurta Sarısı
1 Tatlı Kaşığı Tepelice Un
1 Çay Bardağı Soğuk Su
1/2 Limon Suyu

Ön Hazırlık:
Kemikli dana eti, yıkanacak ve süzülecek. Patates ve havuç soyulacak. Patates dörde bölünecek, havuç verev doğranacak. Soğan soyulacak ve bütün bırakılacak. Maydanoz kıyılacak. 6 su bardağı kaynar su hazır edilecek.

Tarifin Devamı >>



düdüklüde patlıcan pehli kebabı


Düdüklü Tencerede Patlıcan Pehli Kebabı Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
3 Adet Patlıcan
250 gr. Dana Eti (kuşbaşı)
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Domates Salçası
4 Küçük Boy Kuru Soğan
2 İri Diş Sarımsak
2 Adet Orta Boy Domates
4 Adet Sivri Biber
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz
2 Su Bardağı kaynar Su
Kızartma Yağı
Termo Düdüklü Tencere

Ön Söz:
Düdüklü tencerede patlıcan pehlisi yemeğimi, kuşbaşı doğranmış dana döş etinden yaptım. Patlıcan pehli yapımında kullanılan bütün sebze ve baharatları kullandım. Patlıcan pehli yemeği genelde, fırında veya ocak üzerinde tencerede pişirilir. Her yörenin kendine özgü patlıcan pehli yemeği vardır. Fakat, patlıcan pehli yemeğinde kullanılan malzemeler farklı değildir. Düdüklü tencere kullanarak yaptığım patlıcan pehli yemeğimi denerseniz,

Tarifin Devamı >>



Top