Malzemeler:
1 Litre Günlük Süt
1 Yemek Kaşığı Yoğurt Mayası (50 gr.)
Yoğurt Makinesi
Ön Söz:
Evde yoğurdu tencerede veya yoğurt makinesinde yaparız. Yoğurt yapımında her zaman günlük süt kullanırız. Yoğurdu tencerede yaptığımız da sütü sütçüden, yoğurt makinesinde yaptığımızda ise günlük pastorize (torku, sütaş, BİM) süt alırız. Yoğurt mayasını ise, evde nohuttan yaparız.
…
Malzemeler:
150 gr. Kadayıf
40 gr. Tuzsuz Tereyağı
100 gr. Künefe Peyniri veya Dil Peyniri
1.5 Su Bardağı Toz Şeker (200 gr.)
1 Su Bardağı Su (200 ml.)
1 Çay Kaşığı Limon Suyu
2 Adet Künefe Tabağı (iç çapı 19 cm.) 3 kişilik
Ön Söz:
Evde künefe yapımı ayrı bir yöntem değildir.
…
Malzemeler:
300 gr. Dana Kuşbaşı Et
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
10 Adet Arpacık Soğan
2 Adet Orta Boy Domates
2 Adet Orta Boy Patates
12 Adet Kestane
4 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Çay Kaşığı Kekik
1 Tatlı Kaşığı Tuz
2 Su Bardağı Kaynar Su
Toprak Güveç
Ön Söz:
Dağar kebabı Balıkesir ilimizin yöresel yemeğidir.
…
