Zeytinyağlı Taze Fasulye Ayşe Kadın Fasulyesi Nasıl Pişer
Malzemeleri:
1 Kg. Taze Ayşe Kadın Fasulyesi
1 Adet İri Kuru Soğan
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
2 Adet Domates
1 çay Bardağı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Toz Şeker
1 Tatlı Kaşığı Tuz
2 Su Bardağı Kaynar su
Ön Hazırlık:
Fasulye ayıklanacak, yıkanacak ve süzülecek. Boy uzunluklarına göre, iki veya üç parçaya bölünecek. Soğan yemeklik doğranacak. Domateslerin kabukları soyulacak ve küp doğranacak. 2 su bardağı kaynar su hazır edilecek.
Maharetini Göster:
Tencereye zeytinyağı konulacak ve düşük ısıda ısıtılacak. Üzerine sıra ile soğan, salça, domates ilave edilecek ve orta ısıda kavrulacak. Üzerine fasulye ilave edilecek ve karıştırılacak. Ardından tencere kapatılacak ve en düşük ısı konumunda fasulye kendi suyu ile 15 dakika kavrulacak. Süre bitiminde 2 su bardağı kaynar su, toz şeker, tuz ilave edilecek ve yemeğin tuzu karar hale getirilecek. Ocak ısısı yükseltilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra, kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saat’a bakılacak not edilecek. Tam, 60 dakika bitiminde zeytinyağlı taze fasulye servise hazır. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com