zeytinyağlı taze fasulye
Malzemeler:
1 Kg. Taze Ayşe kadın veya Boncuk Fasulye
1 Adet Soğan
2 Adet Domates
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Toz Şeker
1 Tatlı Kaşığı Tuz
2 Su Bardağı Kaynar su
Ön Hazırlık:
Taze fasulyeler ayıklanacak, yıkanacak. Boy uzunluklarına göre, iki veya üç parçaya bölünecek. Soğan, yemeklik doğranacak. Domates, kabukları soyulacak ve küp olarak doğranacak. 2 Su bardağı kaynar su, hazır olarak bekletilecek.
Maharetini Göster:
Tencere’ye zeytinyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine soğan ilave edilecek, düşük ısıda kavrulacak. Ardından domates ilave edilecek ve diriliği gidinceye kadar kavrulacak. Fasulyeler tencere içerisine aktarılacak, karıştırılacak. Tencere kapağı kapatılacak, en düşük ısı konumunda ara sıra tencere sallanarak, 15 Dakika süre ile fasulyeler kavrulacak.
Süre bitiminde tencere’ye 2 Su bardağı kaynar su, toz şeker, tuz ilave edilecek ve yemeğin tuzu karar hale getirilecek. Isıya dayanıklı bir tabak fasulyelerin üzerine kapatılacak. Ocak ısısı yükseltilecek.
Tencere kaynamaya başladıktan sonra, tencere kapağı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saat’a bakılacak not edilecek. Tencere ara sıra kulplarından tutulup sallanarak 60 dakika süre bitiminde yemeğiniz servise hazır. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com
Öneri ve görüşlerinizi yazabilirsiniz veya RSS aboneliği ile yeni yazılardan haberiniz olur.
