Malzemeler:
5 Adet Enginar
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
6 Adet Küçük Soğan
1 Çay Kaşığı Toz Şeker
2 Adet Havuç
2 Adet Patates
1 Tatlı Kaşığı Un ‘Tepeli’
1 Tatlı Kaşığı Tuz ‘Tepeli’
1/2 Limon
3 Su Bardağı Soğuk Su
Dereotu

Ön Hazırlık:
Temizlenmiş enginarlar yemekte bütün kullanılacak. Soğanlar soyulacak, bütün bırakılacak. Havuçlar soyulacak, uzunlamasına ikiye bölünecek ve iki parmak genişliğinde doğranacak. Patatesler soyulacak, elma dilimi doğranacak. Yeterli miktarda dereotu kıyılacak.

Enginar Sosunun Hazırlanması:
Bir kap içerisine, 3 su bardağı soÄŸuk su ve 1 tatlı kaşığı ‘tepeli’ un konulacak, karıştırılacak. Ãœzerine, 1 çay kaşığı toz ÅŸeker, 1 tatlı kaşığı ‘tepeli’ tuz, 1/2 limon suyu konulacak ve karışım bir güzel karıştırılacak, kabı içerisinde bekletilecek.

Isı’ya dayanıklı bir tabak malzemelerin üzerine kapatılmış

Zeytinyağlı enginar yemeği servise hazır

Maharetini Göster:
Tencere’ye enginarlar, havuçlar, patates dilimleri ve soÄŸanlar uygun bir ÅŸekilde yerleÅŸtirilecek. Ãœzerlerine hazırladığımız sos ve 6 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edilecek. Malzemelerin üzerine ısı’ya dayanıklı bir tabak kapatılacak ve ocak ısısı yükseltilecek. Tencere kaynamaya baÅŸladıktan sonra, tencerenin kapağı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saat’a bakılacak not edilecek. 70 dakika süre sonunda, yemeÄŸiniz üzerine dereotu serpilip soÄŸutulduktan sonra servise hazır. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com