Kategoriler
Bakliyat Yemekleri Etsiz Yemek Tarifleri Meze Tarifleri

zeytinyağlı barbunya pilaki

zeytinyağlı barbunya pilaki
Tencerede Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
500 gr. Kuru Barbunya Fasulyesi
1 Adet Soğan
1 Adet Havuç
1 Adet Patates
2 Diş Sarımsak
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Toz Şeker
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Yemek Kaşığı Maydanoz
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
5 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Hazırlık:
Tencereye kuru barbunya fasulyesi ve üzerini kapatacak miktarada soğuk su doldurulacak. Tencere bir gece boyunca bekletilecek. Sabah suyu değiştirilecek ve ocak üzerine alınacak. Ocak ısısı normal ayarda, tencere kapağı açık olarak fasulye 30 dakika haşlanacak.

Haşlanan fasulye süzülecek, çıkan su kullanılmayacak. Havuç, patates soyulacak ve küp doğranacak. Soğan yemeklik doğranacak, sarımsak soyulacak ve bütün bırakılacak.

Zeytinyağlı barbunya pilaki malzemesikuru barbunya fasulyesi malzemeleri

Kuru barbunya bir gece boyu ıslanmışkuru barbunya ıslama

Barbunya yarım saat haşlanmışhaşlanmış kuru barbunya

Soğan kavrulmuşkuru barbunya soğan

Havuç, sarımsak ilave edilmişkuru barbunya havuç

Domates salçası ilave edilmişkuru barbunya salça

Patates ilave edilmişkuru barbunya patates 1

Kaynar su, toz şeker ve barbunya fasulyesi ilave edilmişkuru barbunya su

Zeytinyağlı barbunya pilaki servise hazırzeytinyağlı barbunya pilaki 1

Maharetini Göster:
Tencereye zeytinyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine sıra ile soğan, havuç, sarımsak, domates salçası, patates ilave edilecek ve düşük ısıda kavrulacak. Ardından 5 su bardağı kaynar su, toz şeker ve barbunya fasulyesi ilave edilecek ve karıştırılacak. Peşinden ocak ısısı yükseltilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra, tencere kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saat’a bakılacak not edilecek. 60 dakika bitiminde yemeğiniz hazır. Yemeğin tuzunu şimdi karar hale getirebilir ve maydanoz’unu ilave edebilirsiniz. Yemeğin servisinde limon suyu kulanılması bilinen bir şey. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com