zeytinyağlı barbunya pilaki

zeytinyağlı barbunya pilaki 400x267 zeytinyağlı barbunya pilaki
Malzemeler:
500 gr. Kuru Barbunya Fasulyesi
1 Adet Soğan
1 Adet Havuç
1 Adet Patates
2 Diş Sarımsak
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Toz Şeker
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Yemek Kaşığı Maydanoz
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
5 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Hazırlık:
Uygun bir kap içerisine kuru barbunya fasulyesi ve üzerine üç parmak geçesiye kadar soğuk su doldurulacak. Kabı içerisinde barbunya fasulyesi bir gece boyunca bekletilecek. Sabah suyu değiştirilecek, tencere ocak üzerine alınacak. Ocak ısısı normal ayarda, tencere kapağı açık olarak fasulye 30 dakika süre ile haşlanacak.

Haşlanan fasulyeler süzülecek, çıkan kara su kullanılmayacak. Havuç, patates kabukları soyulacak ve küp doğranacak. Soğan yemeklik doğranacak, sarımsaklar soyulacak ve bütün bırakılacak.

Zeytinyağlı barbunya pilaki malzemesi

kuru barbunya fasulyesi malzemeleri zeytinyağlı barbunya pilaki

Kuru barbunya bir gece boyu ıslanmış

kuru barbunya ıslama zeytinyağlı barbunya pilaki

Barbunya yarım saat haşlanmış

haşlanmış kuru barbunya zeytinyağlı barbunya pilaki

Soğan kavrulmuş

kuru barbunya soğan zeytinyağlı barbunya pilaki

Havuç, sarımsak ilave edilmiş

kuru barbunya havuç zeytinyağlı barbunya pilaki

Domates salçası ilave edilmiş

kuru barbunya salça zeytinyağlı barbunya pilaki

Patates ilave edilmiş

kuru barbunya patates 1 zeytinyağlı barbunya pilaki

Kaynar su, toz şeker ve barbunya fasulyesi ilave edilmiş

kuru barbunya su zeytinyağlı barbunya pilaki

Zeytinyağlı barbunya pilaki servise hazır

zeytinyağlı barbunya pilaki 1 zeytinyağlı barbunya pilaki

Maharetini Göster:
Tencere’ye zeytinyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine sıra ile soğan, havuç, sarımsak, domates salçası, patates ilave edilecek ve düşük ısıda kavrulacak. Ardından 5 su bardağı kaynar su, toz şeker ve barbunya fasulyesi ilave edilecek ve malzemeler karıştırılacak. Peşinden ocak ısısı yükseltilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra, tencere kapağı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saat’a bakılacak not edilecek. 60 dakika bitiminde yemeğiniz hazır. Yemeğin tuzunu şimdi karar hale getirebilir ve maydanoz’unu ilave edebilirsiniz. Yemeğin servisinde limon suyu kulanılması bilinen bir şey. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com




Top