yumurtalı ekmek kızartması

yumurtali_ekmek_kizartmasi

Malzemeler:
2 Adet Yumurta
4 Dilim Ekmek
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
Tuz

Ön Söz:
Bir parmak kalınlığında iki dilim fırın ekmeğini kızartmak için; bir tane çırpılmış yumurta gerekir. Çırpılmış yumurtaya bulanmış ekmek dilimleri, tava yüzeyini örten yağ içinde kızartılır. Ekmek patates kızartılır gibi bol yağ içinde kızartılmaz. Ekmek her çeşit yemek yağında kızartılır. En leziz ekmek kızartması tereyağı ile yapılandır. Ocak üzerinde ekmek kızartırken, ocak ısısı en düşük ayarda olmalıdır. Çırpılmış yumurta içerisine çeşitli baharat ve süt katılabilir, bu tamamen damak zevkinize bağlı. Taze ekmek veya bayat ekmek dilimleriyle yumurtalı ekmek kızartılabilir, sorun olmaz. Tarifim tereyağı ile kızartılmış sade yumurtalı ekmek kızartmasıyla ilgilidir.

Ön Hazırlık:
Bir kase içerisine iki yumurta kırılacak. Üzerine bir fiske tuz ilave edilecek ve çırpma teliyle bir güzel çırpılacak.

Maharetini göster:
Bir yemek kaşığı tepeli doldurulmuş tereyağı, tavaya konulacak ve düşük ısıda “köpürünceye kadar” ısıtılacak. Ardından ekmek dilimleri çırpılmış yumurtaya “arkalı, önlü” bulanacak ve tava içine konulacak. Ocak ısı ayarı en düşü konuma alınacak ve ekmek dilimlerinin her iki yüzeyi kızartılacak. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com


                       gurme

Facebookta Paylaş
su bardağı ölçüleri

Tariflerimde malzemelerin ölçülerini üstte gördüğünüz mutfak aletlerimle alıyorum. Aileniz 2 veya 3, ya da 6 kişilik nüfusa sahipse; 200 ml. ölçüsünde su bardağını kullandığınızda, yaptığınız yemek israf olmaz. Ayrıca; bakliyat, un, şeker, pirinç, bulgur gibi bardak ölçülerini grama çevirmeniz daha kolay olur.