Blog Archives

gulik yemeği

Malzemeler: 1/2 Kg. Gulik Otu 6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Adet Soğan 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası 2 Yemek Kaşığı Pilavlık Bulgur 1 Su Bardağı Kaynar Su 1 Tatlı Kaşığı Tuz Ön söz: Gulik otu (çiriş otu) en sevdiğim yemeklerden biridir. Mevsiminde pazarlarda rastlarsam kesinlikle alır ve yemeğini yaparım. Gulik

Devamı >>


dağar kebabı

Malzemeler: 300 gr. Dana Kuşbaşı Et 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası 10 Adet Arpacık Soğan 2 Adet Orta Boy Domates 2 Adet Orta Boy Patates 12 Adet Kestane 4 Diş Sarımsak 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Pul Biber 1 Çay Kaşığı Kimyon 1 Çay

Devamı >>


düdüklüde patlıcan pehli

Malzemeler: 3 Adet Patlıcan 250 gr. Dana Kuşbaşı 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Çay Kaşığı Domates Salçası 3 Küçük Boy Kuru Soğan 3 İri Diş Sarımsak 2 Adet Orta Boy Domates 3 Adet Sivri Biber 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Pul Biber 1 Çay Kaşığı Kimyon 1 Tatlı

Devamı >>


kenger pilavı

Malzemeler: 1 Su Bardağı Pilavlık Bulgur 300 gr. Ayıklanmış Kenger 2 Yemek Kaşığı Tereyağı (60 gr.) 1 Adet Orta Boy Kuru Soğan 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası 2 Adet Orta Boy Domates 2 Adet Sivri Biber 1 Çay Kaşığı Pul Biber 1 Tatlı Kaşığı Tuz 2 Su Bardağı Kaynar Su

Devamı >>


bulamaç çorbası

Malzemeler: 1 Türk Kahve Fincanı Bulgur 1 Türk Kahve Fincanı Yeşil Mercimek 1 Yemek Kaşığı Tereyağı (40 gr) 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı (20 gr.) 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası 1 Çay Bardağı Kavrulmuş Un (50 gr.) 1 Çay Bardağı Soğuk Su (sos için) 6 Su Bardağı Kaynar Su 1 Tatlı

Devamı >>


yağlı bazlama

Malzemeler: 1 Yemek Kaşığı Tereyağı 1/4 Paket Yaş Maya 4 Su Bardağı Un 1.5 Su Bardağı Su 1 Tatlı Kaşığı Tuz Teflon Tava Ön Söz: Yağlı bazla, mayalı hamurdan yapılır. Akşamdan hamur yaş maya ile yoğrulur, birde içine ev mayası katılır ve sabaha kadar mayalanmaya bırakılırsa; yapılacak bazlama ekşili bazlama

Devamı >>


etli arapsaçı yemeği

Malzemeler: 1/2 Kg. Arapsaçı Otu 200 gr. Dana Kuşbaşı Et 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Adet Orta Boy Kuru Soğan 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Tatlı Kaşığı Tuz 2 Su Bardağı Kaynar Su Sos Malzemesi: 1 Tatlı Kaşığı Un 1 Yemek Kaşığı Limon Suyu 1 Çay Bardağı Sıcak Su Ön

Devamı >>


şevketi bostan yemeği

Malzemeler: 500 gr. Şevketi Bostan Otu (temizlenmiş) 1 Adet Soğan 1 Adet Domates 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası 6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1.5 Yemek Kaşığı Bulgur 2 Diş Sarımsak 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay kaşığı Kimyon 1 Tatlı Kaşığı Tuz 4,5 Su Bardağı Kaynar Su Ön Söz: Ege otlarından

Devamı >>


aydın kapama yemeği

Malzemeler : 700 gr. Dana Kuşbaşı Et 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Adet Soğan 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası 1 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber 3 Su Bardağı Kaynar Su 1 Tatlı Kaşığı Tuz Ön Söz: Aydın kapama yemeği, Aydın ilimize ait yöresel bir etli yemek çeşitidir. Yörede bu yemek,

Devamı >>


madımak yemeği

Malzemeler: 500 gr. Madımak 1 Yemek Kaşığı Tereyağı 3 Yemek kaşığı Zeytinyağı 3 Yemek Kaşığı Bulgur 100 gr. Pastırma 1 Tatlı Kaşığı Tuz 1 Litre Su Ön Hazırlık: Madımak ayıklanacak ve berrak suyu çıkıncaya kadar yıkanacak. Süzülen madımaklar çok ince doğranacak veya mutfak robotuyla ince kıyılacak. Pastırma kuşbaşı doğranacak.