teflon tavada tavuk tava

tavuk_tava

Malzemeler:
1 Adet Tavuk Göğsü
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
4 Yemek Kaşığı Süt
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Küçük Boy Soğan
1 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Kekik
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Tuz

Ön Söz:
Bu tarifi kullanarak teflon tava içerisinde tavuk butu, tavuk göğsü, tavuk kanadını kızartabilirsiniz. Aynı zamanda tavuk göğsünü marine etmek için, verilen terbiye malzemelerini bütün tavuk etlerinizin sosunda kullanabilirsiniz. Elbette, etinizin miktarına göre malzeme ölçülerini değiştirebilirsiniz. Tavuk etlerini ızgara veya tava yapmaya hazırlarken sos içerisinde 1 gün tutarsanız, yemeye doyamazsınız.

Ön Hazırlık:
Tavuk göğsü uygun irilikte doğranacak. Soğan ve sarımsak soyulacak. Rendenin püre yapma gözünde önce sarımsak rendelenecek ve ardından soğan rendelenecek. Püre süzülecek, çıkan su kullanılacak ve posa atılacak.

Tavuk Göğsü’nün Terbiyesi:
Kapaklı bir kap içerisine zeytinyağı, soğan suyu, domates salçası, süt, pul biber, kekik, tuz konulacak ve karıştırılacak. Üzerine tavuk göğsü parçaları ilave edilecek ve karıştırılacak. Kap kapatılacak ve en az 3 saat süre ile buzdolabında dinlendirilecek. Et dolapta 24 saat dinlendirilirse daha da lezzetli olur.

Maharetini Göster:
Teflon tava yüzeyi hafif yağlanacak ve ısıtılacak. Üzerine tavuk göğsü parçaları dizilecek ve her iki yüzeyi alt üst edilerek pişirilecek. Etler kızartıldıktan sonra, üzerine istediğiniz baharatı serpebilirsiniz. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com


                       gurme

EVDE EKMEK KIRINTISI YAPIMI
Galeta unu yerine evde ekmek kırıntısı nasıl yapılır? Ekmek kırıntısı hemen kullanılacaksa; bayatlamış, kurumuş ekmek dilimleri robotta iri taneli çekilir ve kullanılır. Ekmek kırıntısı stoku yapılacaksa; bayatlamış ekmek dilimleri fırın tepsisine konur ve 150°C derece ısıda 15 dakika hafif kızartılır. Ardından mutfak robotunda un ufak olmayacak şekilde iri taneli çekilir ve ağızı kapatılarak cam kavanozda saklanır. Ekmek kırıntısı köfte yapımında, kaplamalı sebze kızartmalarında ve daha pek çok yemek yapımında kullanılır.

 su bardağı ölçüleri

Tariflerimde malzemelerin ölçülerini üstte gördüğünüz mutfak aletlerimle alıyorum. Aileniz 2 veya 3, ya da 6 kişilik nüfusa sahipse; 200 ml. ölçüsünde su bardağını kullandığınızda, yaptığınız yemek israf olmaz. Ayrıca; bakliyat, un, şeker, pirinç, bulgur gibi bardak ölçülerini grama çevirmeniz daha kolay olur.