Malzemeler:
2 Adet Tavuk Göğsü ’600 gr.’
1 Adet Orta Boy Soğan
1 Diş Sarımsak
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Yemek Kaşığı Yoğurt
4 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Çay Kaşığı Tuz
Kekik

Ön Hazırlık:
Tavuk göğsü parçaları uygun irilikte ve 1.5 cm. kalınlıkta bülünecek. Soğan, sarımsak soyulacak. Rendenin püre yapma gözünde önce sarımsak rendelenecek ve ardından soğan rendelenecek. Püre süzülecek, çıkan su kullanılacak ve posa atılacak.

Izgara Sosunun Hazırlanması:
Uygun bir kap içerisine ayçiçek yağı, soğan ve sarımsak suyu, domates salçası, yoğurt, karabiber, kimyon, tuz konulacak ve karıştırılacak. Tavuk göğsü parçaları tek tek karışım içerisine alınacak ve sos’a bulanacak. Sos kabının kapağı kapatılacak ve etler en az, 3 saat dinlendirilecek.

Maharetini Göster:
Süre sonunda tavuk göğsü parçaları hafif tuzlanacak, iyi ısınmış ızgara üzerinde arkalı önlü yakılmadan pişirilecek. Etler ızgaradan çıktıktan sonra, tercihinize göre üzerine kekik serpebilirsiniz. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com