Tavuk Göğsü Izgara Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
1 Paket Tavuk Göğsü (700 gr.)
1 Adet Küçük Boy Soğan
2 Diş Sarımsak
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Yemek Kaşığı Yoğurt
1/2 Çay Bardağı Ayçiçeği Yağı
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Çay Kaşığı Tuz
Kekik
Ön Hazırlık:
Tavuk göğsü parçaları uygun irilikte doğranacak. Soğan, sarımsak soyulacak. Rendenin püre yapma gözünde önce sarımsak rendelenecek ve ardından soğan rendelenecek. Püre süzülecek, çıkan su kullanılacak ve posa atılacak.
Tavuk Göğsü Marinesi:
Uygun bir kap içine ayçiçek yağı, soğan ve sarımsak suyu, domates salçası, yoğurt, karabiber, pul biber, kimyon, tuz konulacak ve karıştırılacak. Tavuk göğsü parçaları tek tek karışım içerisine alınacak ve sos’a bulanacak. Sos kabının kapağı kapatılacak ve en az 3 saat dinlendirilecek.
Maharetini Göster:
Süre sonunda tavuk göğsü parçaları hafif tuzlanacak, iyi ısınmış ızgara üzerinde arkalı önlü yakılmadan pişirilecek. Etler ızgaradan çıktıktan sonra, tercihinize göre üzerine kekik serpebilirsiniz. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com