Blog Archives

düğün çorbası

Malzemeler: 250 gr. Haşlanmış Dana Eti ‘orta yağlı’ 1 Yemek Kaşığı Tereyağı 1 Adet Yumurta 1 Yemek Kaşığı Un 1 Su Bardağı Yoğurt 1 Çay Kaşığı Toz Biber 1 Tatlı Kaşığı Tuz 6 Su bardağı Et Suyu Ön Söz: Düğün çorbası haşlanmış (didiklenmiş) et ve et suyu ile yapılır. Terbiyesi

Devamı >>


yayla çorbası

Malzemeler: 1 Türk Kahve Fincanı Pirinç 1 Yemek Kaşığı Tereyağı 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Adet Yumurta 1 Su Bardağı Yoğurt 1 Yemek Kaşığı Un 1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane 1 Tatlı Kaşığı Tuz 5 Su Bardağı Su Ön Söz: Yayla çorbası normal su veya et suyu ile yapılabilir. Normal

Devamı >>


kabak çorbası

Malzemeler: 3 Adet Orta Boy Girit Kabağı 2 Adet Domates 1 Adet Soğan 2 Yemek Kaşığı Pirinç 1 Yemek Kaşığı Tereyağı 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası 1 Yemek Kaşığı Un 1 Adet Yumurta 1 Su Bardağı Yoğurt 1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane 1 Tatlı Kaşığı Tuz

Devamı >>


soğuk ayran aşı çorbası

Malzemeler: 1 Su Bardağı Aşurelik Buğday 1 Çay Bardağı Kuru Fasulye 1 Çay Bardağı Yeşil Mercimek 1 Çay Bardağı Nohut 4 Su Bardağı Kaynar Su “buğday için” 1 Su Bardağı Kaynar Su “çorba için” 1 Tatlı Kaşığı Tuz 1 Kase Yoğurt Taze Nane Ön Söz: Bu çorba fazla kilolarından kurtulmak

Devamı >>


yoğurtlu köfte çorbası

Malzemeler: 200 gr. Dana Kıyma ‘orta yağlı’ 1 Adet Küçük Soğan 1 Yemek Kaşığı Tereyağı 1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane 1/2 Çay Kaşığı Karabiber 1/2 Çay Kaşığı Pul Biber 1 Yumurta 1 Yemek Kaşığı Un 1 Su Bardağı Yoğurt 1 Yemek Kaşığı Maydanoz 1 Tatlı Kaşığı Tuz ‘çorba için’ 1

Devamı >>


                       gurme

EVDE EKMEK KIRINTISI YAPIMI
Galeta unu yerine evde ekmek kırıntısı nasıl yapılır? Ekmek kırıntısı hemen kullanılacaksa; bayatlamış, kurumuş ekmek dilimleri robotta iri taneli çekilir ve kullanılır. Ekmek kırıntısı stoku yapılacaksa; bayatlamış ekmek dilimleri fırın tepsisine konur ve 150°C derece ısıda 15 dakika hafif kızartılır. Ardından mutfak robotunda un ufak olmayacak şekilde iri taneli çekilir ve ağızı kapatılarak cam kavanozda saklanır. Ekmek kırıntısı köfte yapımında, kaplamalı sebze kızartmalarında ve daha pek çok yemek yapımında kullanılır.

 su bardağı ölçüleri

Tariflerimde malzemelerin ölçülerini üstte gördüğünüz mutfak aletlerimle alıyorum. Aileniz 2 veya 3, ya da 6 kişilik nüfusa sahipse; 200 ml. ölçüsünde su bardağını kullandığınızda, yaptığınız yemek israf olmaz. Ayrıca; bakliyat, un, şeker, pirinç, bulgur gibi bardak ölçülerini grama çevirmeniz daha kolay olur.