Blog Archives

mercimekli erişte çorbası

Malzemeler: 1 Çay Bardağı Yeşil Mercimek 1 Su Bardağı Erişte 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Adet Soğan 1 Yemek Kaşığı Un 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası 1 Çay Kaşığı Kimyon 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane 6 Su Bardağı Kaynar Su Ön Hazırlık: Mercimek yumuşayıncaya kadar haşlanacak,

Devamı >>


arpa şehriyeli yeşil mercimek çorbası

Malzemeler: 1 Çay Bardağı Yeşil Mercimek 1 Türk Kahve Fincanı Arpa Şehriye 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Adet Soğan 1 Yemek Kaşığı Un 1 Yemek Kaşığı Domates salçası 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane 6 Su Bardağı Kaynar Su Ön Hazırlık: Mercimek yumuşayıncaya kadar haşlanacak, süzülecek ve

Devamı >>


soğuk ayran aşı çorbası

Malzemeler: 1 Su Bardağı Aşurelik Buğday 1 Çay Bardağı Kuru Fasulye 1 Çay Bardağı Yeşil Mercimek 1 Çay Bardağı Nohut 4 Su Bardağı Kaynar Su “buğday için” 1 Su Bardağı Kaynar Su “çorba için” 1 Tatlı Kaşığı Tuz 1 Kase Yoğurt Taze Nane Ön Söz: Bu çorba fazla kilolarından kurtulmak

Devamı >>


börek çorbası

Malzemeler: 200 gr. Börek Mantısı 1 Çay Bardağı Yeşil Mercimek 1 Yemek Kaşığı Tereyağı 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Yemek Kaşığı Domates salçası 1 Yemek Kaşığı Kuru Nane 1 Tatlı Kaşığı Tuz 6 Su Bardağı Kaynar Su Börek Mantısı Hamur Malzemeleri: 1.5 Su Bardağı Un 1 Türk Kahve Fincanı Su

Devamı >>


tutmaç çorbası

Malzemeler: 1 Su Bardağı Tutmaç 1 Çay Bardağı Mercimek ‘yeşil’ 1 yemek Kaşığı Tereyağı 1 Su Bardağı Yoğurt ‘7 kaşık’ 1 Yemek Kaşığı Un 1 Adet Yumurta 1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane 1 Çay Kaşığı Pul Biber 1 Tatlı Kaşığı Tuz 6 Su Bardağı Kaynar Su Ön Hazırlık: Mercimek yumuşayıncaya

Devamı >>


                       gurme

EVDE EKMEK KIRINTISI YAPIMI
Galeta unu yerine evde ekmek kırıntısı nasıl yapılır? Ekmek kırıntısı hemen kullanılacaksa; bayatlamış, kurumuş ekmek dilimleri robotta iri taneli çekilir ve kullanılır. Ekmek kırıntısı stoku yapılacaksa; bayatlamış ekmek dilimleri fırın tepsisine konur ve 150°C derece ısıda 15 dakika hafif kızartılır. Ardından mutfak robotunda un ufak olmayacak şekilde iri taneli çekilir ve ağızı kapatılarak cam kavanozda saklanır. Ekmek kırıntısı köfte yapımında, kaplamalı sebze kızartmalarında ve daha pek çok yemek yapımında kullanılır.

 su bardağı ölçüleri

Tariflerimde malzemelerin ölçülerini üstte gördüğünüz mutfak aletlerimle alıyorum. Aileniz 2 veya 3, ya da 6 kişilik nüfusa sahipse; 200 ml. ölçüsünde su bardağını kullandığınızda, yaptığınız yemek israf olmaz. Ayrıca; bakliyat, un, şeker, pirinç, bulgur gibi bardak ölçülerini grama çevirmeniz daha kolay olur.