Blog Archives

kuzu incik yahni

Malzemeler: 2 Adet Kuzu İncik ‘parçalanmış’ 4 Adet Küçük Soğan 2 Adet İri Domates 4 Adet Orta Boy Patates 2 Adet Sivri Biber 2 Diş Sarımsak 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 6 Adet Tane Karabiber 1 Adet Defne yaprağı 1 Tatlı Kaşığı Tuz 3 Su Bardağı Kaynar Su Maydanoz Ön Hazırlık:

Devamı >>


soğan yahni

Malzemeler: 250 gr. Dana Kuşbaşı Et 400 gr. Orta Boy Soğan 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Adet Domates 1 Tatlı Kaşığı Salça 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Kimyon 1 Çay Kaşığı Pul Biber 2 Su Bardağı Kaynar Su 1 Tatlı Kaşığı Tuz Ön Hazırlık : Domates soyulacak ve

Devamı >>


arpacık soğan yemeği

Malzemeler: 250 gr. Kuzu Kuşbaşı 400 gr. Arpacık Soğan 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası 2 Adet Orta Boy Domates 1 Çay kaşığı Karabiber 1 tatlı Kaşığı Tuz 2 Su Bardağı kaynar Su Ön Söz: Diğer adıyla arpacık soğan yahni, kuzu ve dana etiyle yapılabilir. Soğan yahni

Devamı >>


püreli soğan yahnisi

Malzemeler : 1/2 Kg. Kuşbaşı Dana Eti 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası 2 Adet Orta Boy Domates 6 Adet Orta Boy Soğan 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Kimyon 1 Çay Kaşığı Pul Biber 1 Tatlı Kaşığı Tuz 2 Su Bardağı Kaynar Su Patates Püresi

Devamı >>


kestaneli kuzu yahni

Malzemeler: 400 gr. Kuzu Kuşbaşı Et 300 gr. Kestane 5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 6 Adet Orta Boy Soğan 1 Yemek Kaşığı Un 1 Çay Bardağı Soğuk Su 3 Su Bardağı Kaynar Su 1/2 Çay Kaşığı Karabiber 1 Tatlı Kaşığı Tuz Ön Hazırlık: Kuzu eti iri kuşbaşı doğranacak. Soğan soyulacak ve

Devamı >>


                       gurme

EVDE EKMEK KIRINTISI YAPIMI
Galeta unu yerine evde ekmek kırıntısı nasıl yapılır? Ekmek kırıntısı hemen kullanılacaksa; bayatlamış, kurumuş ekmek dilimleri robotta iri taneli çekilir ve kullanılır. Ekmek kırıntısı stoku yapılacaksa; bayatlamış ekmek dilimleri fırın tepsisine konur ve 150°C derece ısıda 15 dakika hafif kızartılır. Ardından mutfak robotunda un ufak olmayacak şekilde iri taneli çekilir ve ağızı kapatılarak cam kavanozda saklanır. Ekmek kırıntısı köfte yapımında, kaplamalı sebze kızartmalarında ve daha pek çok yemek yapımında kullanılır.

 su bardağı ölçüleri

Tariflerimde malzemelerin ölçülerini üstte gördüğünüz mutfak aletlerimle alıyorum. Aileniz 2 veya 3, ya da 6 kişilik nüfusa sahipse; 200 ml. ölçüsünde su bardağını kullandığınızda, yaptığınız yemek israf olmaz. Ayrıca; bakliyat, un, şeker, pirinç, bulgur gibi bardak ölçülerini grama çevirmeniz daha kolay olur.