Blog Archives

terbiyeli paça çorbası

Malzemeler : 6 Adet Koyun Paçası ‘temizlenmiş’ 8 Su Bardağı Su 1 Adet Soğan 1/4 Kabuklu Limon 2 Diş sarımsak 1 Tatlı Kaşığı Tuz 4 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ 1 Yemek Kaşığı ‘tepeli doldurulmuş’ Un 1 Adet Yumurta Sarısı 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber Ön Söz: Paça çorbası isteğe göre;

Devamı >>


kelle paça çorbası nasıl yapılır

Malzemeler: 1 Adet Koyun Kellesi 4 Adet Koyun Paçası 3 Yemek kaşığı Zeytinyağı 2 Yemek Kaşığı Un 1 Adet Yumurta Sarısı 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Biber 3 Diş Sarımsak 4 Yemek kaşığı Üzüm Sirkesi 1 Yemek Kaşığı Tuz 10 Su Bardağı Soğuk Su ‘2 litre’ 1 Çay Bardağı Soğuk Su

Devamı >>


                       gurme

EVDE EKMEK KIRINTISI YAPIMI
Galeta unu yerine evde ekmek kırıntısı nasıl yapılır? Ekmek kırıntısı hemen kullanılacaksa; bayatlamış, kurumuş ekmek dilimleri robotta iri taneli çekilir ve kullanılır. Ekmek kırıntısı stoku yapılacaksa; bayatlamış ekmek dilimleri fırın tepsisine konur ve 150°C derece ısıda 15 dakika hafif kızartılır. Ardından mutfak robotunda un ufak olmayacak şekilde iri taneli çekilir ve ağızı kapatılarak cam kavanozda saklanır. Ekmek kırıntısı köfte yapımında, kaplamalı sebze kızartmalarında ve daha pek çok yemek yapımında kullanılır.

 su bardağı ölçüleri

Tariflerimde malzemelerin ölçülerini üstte gördüğünüz mutfak aletlerimle alıyorum. Aileniz 2 veya 3, ya da 6 kişilik nüfusa sahipse; 200 ml. ölçüsünde su bardağını kullandığınızda, yaptığınız yemek israf olmaz. Ayrıca; bakliyat, un, şeker, pirinç, bulgur gibi bardak ölçülerini grama çevirmeniz daha kolay olur.