Blog Archives

tavuklu tel şehriye çorbası

Malzemeler: Tavuk But veya Göğüsü 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 2 Yemek Kaşığı Tel Şehriye 1 Yemek Kaşığı Un ‘silme’ 1 Yemek Kaşığı Maydanoz 1/2 Çay Kaşığı Karabiber 6 Su Bardağı Kaynar Tavuk Suyu 1 Tatlı Kaşığı Tuz Ön Söz: Tavuklu şehriye çorbası, hazır haşlanmış tavuk ya da piliç eti ile

Devamı >>


                       gurme

EVDE EKMEK KIRINTISI YAPIMI
Galeta unu yerine evde ekmek kırıntısı nasıl yapılır? Ekmek kırıntısı hemen kullanılacaksa; bayatlamış, kurumuş ekmek dilimleri robotta iri taneli çekilir ve kullanılır. Ekmek kırıntısı stoku yapılacaksa; bayatlamış ekmek dilimleri fırın tepsisine konur ve 150°C derece ısıda 15 dakika hafif kızartılır. Ardından mutfak robotunda un ufak olmayacak şekilde iri taneli çekilir ve ağızı kapatılarak cam kavanozda saklanır. Ekmek kırıntısı köfte yapımında, kaplamalı sebze kızartmalarında ve daha pek çok yemek yapımında kullanılır.

 su bardağı ölçüleri

Tariflerimde malzemelerin ölçülerini üstte gördüğünüz mutfak aletlerimle alıyorum. Aileniz 2 veya 3, ya da 6 kişilik nüfusa sahipse; 200 ml. ölçüsünde su bardağını kullandığınızda, yaptığınız yemek israf olmaz. Ayrıca; bakliyat, un, şeker, pirinç, bulgur gibi bardak ölçülerini grama çevirmeniz daha kolay olur.