Blog Archives

cevizli sütlü karamelli kadayıf tatlısı

Malzemeler: 250 gr. Tel Kadayıf 100 gr. Kahvaltılık Tereyağı 2 Su Bardağı Toz Şeker 1.5 Su Bardağı Süt 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı (tepsi tabanı için) 1 Su Bardağı Doğranmış Ceviz İçi 24 veya 26 cm. Çap’ında Fırın Tepsisi Ön Söz: Hayalimde hep, bu kadayıf tatlısını yapmak vardı. Tatlıyı yapıp dondurucuda

Devamı >>


sütlü kadayıf tatlısı

Malzemeler: 200 gr. Kadayıf 75 gr. Kahvaltılık Tereyağı 2 Su Bardağı Süt 1.5 Su Bardağı Toz Şeker 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı (tepsi için) Kıyılmış Ceviz İçi (üzeri için) 26 cm. Çap’ında Tepsi Ön Söz: Sütlü kadayıf tatlısı’nın diğer kadayıf tatlılarından tek farkı; şerbetinin su yerine sütle yapılmasıdır. Tarifimde verdiğim malzemelerle

Devamı >>


kremalı sütlaç

Malzemeler: 1 Litre Günlük Süt 1 Kutu Sıvı Süt Kreması (200 ml.) 1 Kahve Fincanı Pirinç 1 Kahve Fincanı Mısır Nişastası 1.5 Çay Bardağı Toz Şeker Ön Söz: Kremalı sütlaç; süt, sıvı süt kreması, pirinç, her çeşit nişasta veya pirinç sübyesi ve toz şekerle yapılır. Ağız tadında sütlaç yemek isterseniz,

Devamı >>


sübyeli sade sütlaç

Malzemeler : 1 Litre Yağlı İnek Sütü 1 Türk Kahve Fincanı Kırık Pirinç ‘sübye için’ 1 Türk Kahve Fincanı Normal Pirinç ‘sütlaç için’ 1 Çay Bardağı Toz Şeker Yeteri Kadar Su Ön Söz: Pirinç sübyeli sade sütlaç yapımı için normal pirinç ve kırık pirinç kullanılır. Kırık taneli pirinç, sütlacın kıvamını

Devamı >>


sütlü karamelli kemalpaşa tatlısı

Malzemeler: 1/2 Paket Kemalpaşa Peynir Tatlısı 2 Su Bardağı Toz Şeker 2 Su Bardağı Süt Ön Söz: Sütlü karamelli kemalpaşa tatlısı tarifim, kemalpaşa peynir tatlısını sevenleri memnun edecek düzeyde tat ve lezzete sahip. Bir tatlı ancak, bu kadar tadının zirvesine oturur. Yapıp tadarsanız eğer, söylenenlerin boş laf kalabalığı olmadığından emin

Devamı >>


                       gurme

EVDE EKMEK KIRINTISI YAPIMI
Galeta unu yerine evde ekmek kırıntısı nasıl yapılır? Ekmek kırıntısı hemen kullanılacaksa; bayatlamış, kurumuş ekmek dilimleri robotta iri taneli çekilir ve kullanılır. Ekmek kırıntısı stoku yapılacaksa; bayatlamış ekmek dilimleri fırın tepsisine konur ve 150°C derece ısıda 15 dakika hafif kızartılır. Ardından mutfak robotunda un ufak olmayacak şekilde iri taneli çekilir ve ağızı kapatılarak cam kavanozda saklanır. Ekmek kırıntısı köfte yapımında, kaplamalı sebze kızartmalarında ve daha pek çok yemek yapımında kullanılır.

 su bardağı ölçüleri

Tariflerimde malzemelerin ölçülerini üstte gördüğünüz mutfak aletlerimle alıyorum. Aileniz 2 veya 3, ya da 6 kişilik nüfusa sahipse; 200 ml. ölçüsünde su bardağını kullandığınızda, yaptığınız yemek israf olmaz. Ayrıca; bakliyat, un, şeker, pirinç, bulgur gibi bardak ölçülerini grama çevirmeniz daha kolay olur.