Blog Archives

ezme patates çorbası

Malzemeler: 3 Adet Patates ‘500 gr.’ 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Yemek Kaşığı Tereyağı 1 Adet Soğan 1 Yemek Kaşığı Un 1 Su Bardağı Soğuk Süt 1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane 1 Tatlı Kaşığı Tuz 5 Su Bardağı Kaynar Su Ön Hazırlık: Patatesler soyulacak ve rendenin iri gözünde rendelenecek. Soğan

Devamı >>


sütlü çorba

Malzemeler: 500 ml. Kutu Süt 1 Türk Fincanı Bulgur 1 Su Bardağı Su 1 Çay Kaşığı ‘silme’ Tuz Ön Söz: Sütlü çorba hazırlarken pirinç, bulgur, arpa ve tel şehriye, domates, patates, kabak gibi malzemeler kullanılabilir. Kimi sütlü çorbalarda et suyu, tavuk suyu, yağ ve baharatlar kullanılıyor olsa da en güzeli

Devamı >>


                       gurme

EVDE EKMEK KIRINTISI YAPIMI
Galeta unu yerine evde ekmek kırıntısı nasıl yapılır? Ekmek kırıntısı hemen kullanılacaksa; bayatlamış, kurumuş ekmek dilimleri robotta iri taneli çekilir ve kullanılır. Ekmek kırıntısı stoku yapılacaksa; bayatlamış ekmek dilimleri fırın tepsisine konur ve 150°C derece ısıda 15 dakika hafif kızartılır. Ardından mutfak robotunda un ufak olmayacak şekilde iri taneli çekilir ve ağızı kapatılarak cam kavanozda saklanır. Ekmek kırıntısı köfte yapımında, kaplamalı sebze kızartmalarında ve daha pek çok yemek yapımında kullanılır.

 su bardağı ölçüleri

Tariflerimde malzemelerin ölçülerini üstte gördüğünüz mutfak aletlerimle alıyorum. Aileniz 2 veya 3, ya da 6 kişilik nüfusa sahipse; 200 ml. ölçüsünde su bardağını kullandığınızda, yaptığınız yemek israf olmaz. Ayrıca; bakliyat, un, şeker, pirinç, bulgur gibi bardak ölçülerini grama çevirmeniz daha kolay olur.