Blog Archives

hindi sosu nasıl yapılır

Malzemeler: 1/2 Kg. Hindi Budu 1 Yemek Kaşığı Yoğurt 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası 3 Yemek kaşığı Zeytinyağı 1 İri Diş Sarımsak 1 Çay Bardağı Süt 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Tatlı Kaşığı Tuz Ön Söz: Hindi eti terbiye sosu yapmak için, verdiğim malzemeleri kullanırsanız; pişirdiğiniz hindi etinin kaliteli biftek

Devamı >>


kremalı karamel nasıl yapılır

Malzemeler: 100 gr. Toz şeker (4 yemek kaşığı) 1 Paket Krema (200 ml.) 20 gr. Tereyağı Ön Söz: Kremalı karamel nasıl yapılır? Kremalı karamel, verdiğim malzemelerin katları referans alınarak (ihtiyacınıza göre) istenilen miktarda yapılabilir. Hazırladığınız kremalı karameli yaptığınız tatlı ve pastalarınızda güvenle kullanabilirsiniz. Artan kremalı karamelinizi tekrar kullanmak istediğinizde, ocakta

Devamı >>


tereyağlı karamel nasıl yapılır

Malzemeler: 4 Yemek Kaşığı Toz şeker 1 Yemek Kaşığı Su 20 gr. Tereyağı 1 Çay Kaşığı Sirke 1 Çimdik Tuz Ön Söz: Karamel pasta, tatlı ve şekerleme yapımında kullanılır. Karamelin kullanılacağı yere göre karamel sade, tereyağlı veya krema kullanılarak yapılabilir. Sade karamel yapımında toz şeker ve inceltici olarak su kullanılır.

Devamı >>


tavuk marine

Malzemeler: 1 Adet Bütün Tavuk Göğsü 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Çay Bardağı Süt 1 Adet Orta Boy Soğan 1 Diş Sarımsak 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Toz Biber 1 Tatlı Kaşığı Tuz Ön Söz: Tavuk marinesi veya

Devamı >>


tarator sos

Malzemeler: 4 Dilim Kurutulmuş Ekmek 1 Su Bardağı Süt 1 Çay Bardağı Ceviz İçi 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu 1 Diş Sarımsak 1 Çay Kaşığı Tuz Ön Söz: Tarator sos bayat ekmek içi, galeta unu veya hazır kızarmış ekmek dilimleri ile yapılabilir. Süt yerine yoğurt, limon

Devamı >>


                       gurme

EVDE EKMEK KIRINTISI YAPIMI
Galeta unu yerine evde ekmek kırıntısı nasıl yapılır? Ekmek kırıntısı hemen kullanılacaksa; bayatlamış, kurumuş ekmek dilimleri robotta iri taneli çekilir ve kullanılır. Ekmek kırıntısı stoku yapılacaksa; bayatlamış ekmek dilimleri fırın tepsisine konur ve 150°C derece ısıda 15 dakika hafif kızartılır. Ardından mutfak robotunda un ufak olmayacak şekilde iri taneli çekilir ve ağızı kapatılarak cam kavanozda saklanır. Ekmek kırıntısı köfte yapımında, kaplamalı sebze kızartmalarında ve daha pek çok yemek yapımında kullanılır.

 su bardağı ölçüleri

Tariflerimde malzemelerin ölçülerini üstte gördüğünüz mutfak aletlerimle alıyorum. Aileniz 2 veya 3, ya da 6 kişilik nüfusa sahipse; 200 ml. ölçüsünde su bardağını kullandığınızda, yaptığınız yemek israf olmaz. Ayrıca; bakliyat, un, şeker, pirinç, bulgur gibi bardak ölçülerini grama çevirmeniz daha kolay olur.