Blog Archives

kıymalı patates

Malzemeler: 1/2 Kg. Patates 150 gr. Dana Kıyma 1 Adet Soğan 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası 5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1/2 Çay Kaşığı Karabiber 1/2 Çay Kaşığı Pul Biber 1 Tatlı Kaşığı Tuz 3 Su Bardağı Kaynar Su Ön Söz: Etli veya etsiz patates yemeği yapımında domates, sarımsak ve sivri

Devamı >>


pırasa dolması

Malzemeler: 1 Kg. Pırasa 150 gr. Orta Yağlı Kıyma 1 Su bardağı Pirinç 1 Adet Kuru Soğan 5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası 1 Yemek Kaşığı Kuru Nane 1 Tatlı Kaşığı Karabiber 1 Tatlı Kaşığı Tuz Bir Tutam Maydanoz Bir Tutam Dereotu Sos Malzemesi: 2 Su Bardağı

Devamı >>


pazı dolması

Malzemeler: 1 Bağ Pazı “700 gr.” 1 Su bardağı Pirinç 1 Adet İri Kuru Soğan 1 Çay Bardağı Zeytinyağı 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası 1 Yemek Kaşığı Kuru Nane 1 Tatlı Kaşığı Karabiber 1 Tatlı Kaşığı Tuz 1/5 Demet Maydanoz Sos Malzemesi: 1.5 Su Bardağı Kaynar Su 1 Tatlı Kaşığı

Devamı >>


zeytinyağlı lahana dolması

Malzemeler: 1 Adet Beyaz Lahana 1 Su Bardağı Pirinç 2 Adet Soğan 2 Adet Domates “dolmanın üzerine” 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası “iç için” 6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı “iç için” 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı “dolmanın üzerine” 1 Tatlı Kaşığı Karabiber 1 Yemek Kaşığı Kuru Nane 1 Tatlı Kaşığı Tuz “iç

Devamı >>


etli lahana sarması

Malzemeler: 1 Adet Orta Boy Lahana 200 gr. Dana Kıyma 1 Su Bardağı Pirinç 2 Adet Soğan 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası “iç harç için” 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası “sarmanın üzerine” 6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı “iç harç için” 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı “sarmanın üzerine” 1 Tatlı Kaşığı Karabiber 1

Devamı >>


                       gurme

EVDE EKMEK KIRINTISI YAPIMI
Galeta unu yerine evde ekmek kırıntısı nasıl yapılır? Ekmek kırıntısı hemen kullanılacaksa; bayatlamış, kurumuş ekmek dilimleri robotta iri taneli çekilir ve kullanılır. Ekmek kırıntısı stoku yapılacaksa; bayatlamış ekmek dilimleri fırın tepsisine konur ve 150°C derece ısıda 15 dakika hafif kızartılır. Ardından mutfak robotunda un ufak olmayacak şekilde iri taneli çekilir ve ağızı kapatılarak cam kavanozda saklanır. Ekmek kırıntısı köfte yapımında, kaplamalı sebze kızartmalarında ve daha pek çok yemek yapımında kullanılır.

 su bardağı ölçüleri

Tariflerimde malzemelerin ölçülerini üstte gördüğünüz mutfak aletlerimle alıyorum. Aileniz 2 veya 3, ya da 6 kişilik nüfusa sahipse; 200 ml. ölçüsünde su bardağını kullandığınızda, yaptığınız yemek israf olmaz. Ayrıca; bakliyat, un, şeker, pirinç, bulgur gibi bardak ölçülerini grama çevirmeniz daha kolay olur.