Blog Archives

ezogelin çorbası

Malzemeler: 4 Yemek Kaşığı Kırmızı Mercimek 1 Yemek Kaşığı Pirinç 1 Yemek Kaşığı Pilavlık Bulgur 1 Adet Soğan 1/2 Yemek Kaşığı Domates Salçası 1/2 Yemek Kaşığı Tatlı Biber Salçası 5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Yemek Kaşığı Un 1 Çay Kaşığı Pul Biber 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Tatlı Kaşığı Nane

Devamı >>


pirinçli tavuk çorbası

Malzemeler: 1/2 Haşlanmış Tavuk göğsü 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 2 Yemek Kaşığı Pirinç 5 Su Bardağı Tavuk Suyu 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Tatlı Kaşığı Tuz Kıyılmış Maydanoz Limon Suyu Ön Hazırlık: Pirinç yıkanacak ve süzülecek. Haşlanmış tavuk göğsü didilecek. Yeteri kadar maydanoz ince kıyılacak. Tavuk suyu hazır edilecek.


yayla çorbası

Malzemeler: 1 Türk Kahve Fincanı Pirinç 1 Yemek Kaşığı Tereyağı 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Adet Yumurta 1 Su Bardağı Yoğurt 1 Yemek Kaşığı Un 1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane 1 Tatlı Kaşığı Tuz 5 Su Bardağı Su Ön Söz: Yayla çorbası normal su veya et suyu ile yapılabilir. Normal

Devamı >>


patlıcan çorbası

Malzemeler: 1 Adet Orta Boy Patlıcan 2 Yemek Kaşığı Pirinç 1 Adet Orta Boy Domates 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası 1 Adet Orta Boy Soğan 2 Diş Sarımsak 5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Yemek Kaşığı Un 1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Pul Biber

Devamı >>


pirinç çorbası

Malzemeler: 1 Türk Kahve Fincanı Pirinç 2 Adet Domates 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası 1 Yemek Kaşığı Tereyağı 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1/2 Çay Kaşığı Karabiber 1 Tatlı Kaşığı Tuz 5 Su Bardağı Kaynar Su Maydanoz Ön Hazırlık: Domatesler rendelenecek. Pirinç yıkanacak ve süzülecek. 5 su bardağı kaynar su hazır

Devamı >>


                       gurme

EVDE EKMEK KIRINTISI YAPIMI
Galeta unu yerine evde ekmek kırıntısı nasıl yapılır? Ekmek kırıntısı hemen kullanılacaksa; bayatlamış, kurumuş ekmek dilimleri robotta iri taneli çekilir ve kullanılır. Ekmek kırıntısı stoku yapılacaksa; bayatlamış ekmek dilimleri fırın tepsisine konur ve 150°C derece ısıda 15 dakika hafif kızartılır. Ardından mutfak robotunda un ufak olmayacak şekilde iri taneli çekilir ve ağızı kapatılarak cam kavanozda saklanır. Ekmek kırıntısı köfte yapımında, kaplamalı sebze kızartmalarında ve daha pek çok yemek yapımında kullanılır.

 su bardağı ölçüleri

Tariflerimde malzemelerin ölçülerini üstte gördüğünüz mutfak aletlerimle alıyorum. Aileniz 2 veya 3, ya da 6 kişilik nüfusa sahipse; 200 ml. ölçüsünde su bardağını kullandığınızda, yaptığınız yemek israf olmaz. Ayrıca; bakliyat, un, şeker, pirinç, bulgur gibi bardak ölçülerini grama çevirmeniz daha kolay olur.