Blog Archives

basmati pirinç pilavı

Malzemeler: 1 Su Bardağı Basmati Pirinç 2 Su Bardağı Kaynar Su 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı (20 gr.) 1 Yemek Kaşığı Tereyağı (30 gr.) 1 Tatlı Kaşığı Tuz Ön Söz: Basmati pirinç, pirinç çeşitleri arasında bir numaradır. Basmati pirinç pilavını bir kez tatdıktan sonra, diğer pirinç pilav çeşitlerini damağınız kolayına kabul

Devamı >>


iç pilav

Malzemeler: 1 Su Bardağı Pilavlık Pirinç 100 gr. Kuzu Ciğeri 1Yemek Kaşığı Tereyağı 1 Adet Küçük Soğan 1 Yemek Kaşığı Çam Fıstığı 1 Yemek Kaşığı Kuş Üzümü 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Yenibahar 1 Çay Kaşığı Toz Tarçın 1 Tatlı Kaşığı Tuz 1.5 Su Bardağı Kaynar Su Ön

Devamı >>


kavurmalı pirinç pilavı

Malzemeler: 1 Su Bardağı Pilavlık Pirinç 100 gr. Kavurma 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Adet Domates 1 Adet Orta Boy Soğan 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Tatlı Kaşığı Tuz 1.5 Su Bardağı Kaynar Su Ön Söz: Yemek yaparken çoğunlukla “misafir yemekleri dışında” yemek malzemelerini üç porsiyonluk hazırlarım. Bu yemekler içerisinde

Devamı >>


sebzeli pirinç pilavı

Malzemeler: 1 Su Bardağı Baldo Pirinç 1 Yemek Kaşığı Tereyağı 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 2 Adet Enginar “orta boy” 1 Çay Bardağı Havuç 1 Çay Bardağı Taze Bezelye 1 Tatlı Kaşığı Tuz 1.5 Su Bardağı Kaynar Su Ön Söz: Yenilesi bir pilav, sebzeli pirinç pilavı deneyin. Ardından “beğenirseniz mesele yok”

Devamı >>


patlıcanlı pilav

Malzemeler: 1 Su Bardağı Baldo Pirinç 1.5 Su Bardağı Kaynar Su 1 Adet Patlıcan 1 Adet Domates 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Yemek Kaşığı Tereyağı 1 Tatlı Kaşığı Tuz Ön Söz: Geçenlerde güzel ilimiz İzmir, Çeşme’den gönderilen ve reçel yapımında kullanılan patlıcan elime geçti. Yörede bu patlıcana körpe patlıcan ismi

Devamı >>


                       gurme

EVDE EKMEK KIRINTISI YAPIMI
Galeta unu yerine evde ekmek kırıntısı nasıl yapılır? Ekmek kırıntısı hemen kullanılacaksa; bayatlamış, kurumuş ekmek dilimleri robotta iri taneli çekilir ve kullanılır. Ekmek kırıntısı stoku yapılacaksa; bayatlamış ekmek dilimleri fırın tepsisine konur ve 150°C derece ısıda 15 dakika hafif kızartılır. Ardından mutfak robotunda un ufak olmayacak şekilde iri taneli çekilir ve ağızı kapatılarak cam kavanozda saklanır. Ekmek kırıntısı köfte yapımında, kaplamalı sebze kızartmalarında ve daha pek çok yemek yapımında kullanılır.

 su bardağı ölçüleri

Tariflerimde malzemelerin ölçülerini üstte gördüğünüz mutfak aletlerimle alıyorum. Aileniz 2 veya 3, ya da 6 kişilik nüfusa sahipse; 200 ml. ölçüsünde su bardağını kullandığınızda, yaptığınız yemek israf olmaz. Ayrıca; bakliyat, un, şeker, pirinç, bulgur gibi bardak ölçülerini grama çevirmeniz daha kolay olur.