Blog Archives

düdüklüde patlıcan pehli

Malzemeler: 3 Adet Patlıcan 250 gr. Dana Kuşbaşı 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Çay Kaşığı Domates Salçası 3 Küçük Boy Kuru Soğan 3 İri Diş Sarımsak 2 Adet Orta Boy Domates 3 Adet Sivri Biber 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Pul Biber 1 Çay Kaşığı Kimyon 1 Tatlı

Devamı >>


kendi suyunda kuşbaşı etli patlıcan

Malzemeler: 1 Kg. Patlıcan 300 gr. Dana Döş Kuşbaşı 5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası 1 Adet İri Soğan 3 Adet Orta Boy Domates 2 Adet Sivri Biber 4 Diş Sarımsak 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Pul Biber 1 Çay Kaşığı Kimyon 1 Tatlı Kaşığı

Devamı >>


fırında imambayıldı

Malzemeler: 5 Adet İri Patlıcan 3 Adet Soğan 3 Adet Domates 6 Diş Sarımsak 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Kimyon 1 Tatlı Kaşığı Tuz 2 Su Bardağı Kaynar Su Kıyılmış Maydanoz Kızartma Yağı Ön Hazırlık: Patlıcanların sapı temizlenecek ve bombeli uç kısmı kesilecek. İki

Devamı >>


etli kızartılmış patlıcan yemeği

Malzemeler: 3 Adet Orta Boy Patlıcan 300 gr. Kuşbaşı Kuzu Eti (but) 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Adet İri Soğan 3 Diş Sarımsak 2 Adet Sivri Biber 2 Adet Orta Boy Domates 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası (silme dolu) 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Pul Biber 1 Çay

Devamı >>


patates patlıcan oturtma

Malzemeler: 4 Adet Patates (1/2 Kg.) 3 Adet Patlıcan (1/2 Kg.) 2 Adet Domates (150 gr.) 1 Adet iri Soğan 2 Adet Sivri Biber 200 gr. Dana Kıyması 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası 3 Diş Sarımsak 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Kimyon 1 Çay

Devamı >>


                       gurme

EVDE EKMEK KIRINTISI YAPIMI
Galeta unu yerine evde ekmek kırıntısı nasıl yapılır? Ekmek kırıntısı hemen kullanılacaksa; bayatlamış, kurumuş ekmek dilimleri robotta iri taneli çekilir ve kullanılır. Ekmek kırıntısı stoku yapılacaksa; bayatlamış ekmek dilimleri fırın tepsisine konur ve 150°C derece ısıda 15 dakika hafif kızartılır. Ardından mutfak robotunda un ufak olmayacak şekilde iri taneli çekilir ve ağızı kapatılarak cam kavanozda saklanır. Ekmek kırıntısı köfte yapımında, kaplamalı sebze kızartmalarında ve daha pek çok yemek yapımında kullanılır.

 su bardağı ölçüleri

Tariflerimde malzemelerin ölçülerini üstte gördüğünüz mutfak aletlerimle alıyorum. Aileniz 2 veya 3, ya da 6 kişilik nüfusa sahipse; 200 ml. ölçüsünde su bardağını kullandığınızda, yaptığınız yemek israf olmaz. Ayrıca; bakliyat, un, şeker, pirinç, bulgur gibi bardak ölçülerini grama çevirmeniz daha kolay olur.