Blog Archives

palamut buğulama

Malzemeler: 1 Adet Büyük Boy Dilimlenmiş Palamut 3 Adet Orta Boy Domates 1 Adet Soğan 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Çay Bardağı Su 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Tatlı Kaşığı Tuz 1/2 Limon Bir Tutam Maydanoz Ön Söz: Palamut buğulama, fırında ve ocak üzeri tencerede yapılır. Palamut buğlama yapmak için

Devamı >>


palamut çorbası

Malzemeler: 1 Adet İri Palamut “900 gram” 1 Adet Patates 1 Adet Havuç 1 Adet Soğan 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Adet Limon 1 Adet Yumurta Sarısı 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Tatlı Kaşığı Tuz 6 Su Bardağı Soğuk Su Taze Nane ve Maydanoz Ön Hazırlık: Palamut buradan tarifine uygun

Devamı >>


palamut temizleme

Palamut ile yapılacak yemeğin çeşit ve özelliğine göre, palamut temizlenir. Palamut bütünlüğü bozulmadan temizlenebildiği gibi, karnı açılarak da temizlenir. Bu sizin bileceğiniz iş, nasıl kolayınıza ve işinize geliyorsa öyle temizleyin. Kesilmiş palamut


domatesli palamut

Malzemeler: 1 Adet İri Palamut “dilimlenmiş” 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 3 Adet Orta Boy Domates 3 Diş Sarımsak 1 Su Bardağı Un 1 Su Bardağı Kızartma Yağı 1 Çay Bardağı Su Tuz Ön Söz: Yağ içerisinde veya fırında kızartılmış her çeşit balık, domates sosu ile tatlandırılabilir. Domates sosu yapımında başta

Devamı >>


palamut kızartması

Malzemeler: 2 Adet Orta Boy Palamut Dilimlenmiş 1 Su Bardağı Ayçiçeği Yağı 1 Su Bardağı Un Tuz Ön Söz: Palamut fileto, dilim ve iri parçalara ayrılarak yağ içerisinde veya fırında kızartılabilir. Palamutun tavası, yani yağ içerisinde kızartılması için seçenek sınırlı. Balık parçalarını una bulayarak yağ içerisine atar ve kızartırsınız. Fırında

Devamı >>


                       gurme

EVDE EKMEK KIRINTISI YAPIMI
Galeta unu yerine evde ekmek kırıntısı nasıl yapılır? Ekmek kırıntısı hemen kullanılacaksa; bayatlamış, kurumuş ekmek dilimleri robotta iri taneli çekilir ve kullanılır. Ekmek kırıntısı stoku yapılacaksa; bayatlamış ekmek dilimleri fırın tepsisine konur ve 150°C derece ısıda 15 dakika hafif kızartılır. Ardından mutfak robotunda un ufak olmayacak şekilde iri taneli çekilir ve ağızı kapatılarak cam kavanozda saklanır. Ekmek kırıntısı köfte yapımında, kaplamalı sebze kızartmalarında ve daha pek çok yemek yapımında kullanılır.

 su bardağı ölçüleri

Tariflerimde malzemelerin ölçülerini üstte gördüğünüz mutfak aletlerimle alıyorum. Aileniz 2 veya 3, ya da 6 kişilik nüfusa sahipse; 200 ml. ölçüsünde su bardağını kullandığınızda, yaptığınız yemek israf olmaz. Ayrıca; bakliyat, un, şeker, pirinç, bulgur gibi bardak ölçülerini grama çevirmeniz daha kolay olur.