Blog Archives

erişte nasıl yapılır

Malzemeler: 2 Su Bardağı Böreklik Un (220 gr.) 1 Adet Yumurta (65 gr.) 1 Türk Kahve Fincanı Su (70 gr.) 1 Yemek Kaşığı Kurutulmuş Ispanak (10 gr.) 1 Çay Kaşığı Tuz (4 gr.) Ön Söz: Ev eriştesi nasıl yapılır? Ev eriştesi yapımında böreklik un, yumurta, su ve tuz kullanılır. Erişte

Devamı >>


kajun (cajun) baharatı nasıl yapılır

Malzemeler: 5 Ölçek Tatlı Toz Biber 1 Ölçek Acı Toz Biber 1 Ölçek Sarımsak Tozu 1 Ölçek Soğan Tozu 1 Ölçek Çekilmiş Karabiber 1/2 Ölçek Çekilmiş Kereviz Tohumu 1/2 Ölçek Çekilmiş Yenibahar 2 Ölçek Kuru Kekik 2 Ölçek Tuz Ön Söz: Kajun (cajun) isimli baharat karışımı hazırlanmasında temel olarak; toz

Devamı >>


düdüklü tencerede kestane nasıl pişirilir

Malzemeler: Kestane Buhar sepeti Düdüklü Tencere 1 Su Bardağı Çeşme Suyu Ön Söz: Bu tarifim, bir gün öncesi ihtiyaçtan dolayı ortaya çıkan icadlarımdan sonuncusu; kestane sevenlere armağanım olsun. Çünkü; internette böylesi bir tarif yok. Kestane haşlama ile ilgili bilinen her yönem, herkesi memnun etmiyor. Ayrıca, su içinde haşlanan kestanenin yemesi

Devamı >>


işkembe nasıl haşlanır

Malzemeler: Dana İşkembesi Çeşme Suyu Soyulmuş Bütün Soğan Soyulmuş Diş Sarımsak Kabuklu Limon Parçası Tuz İşkembe temizlendikten sonra, tencerede veya düdüklü tencerede haşlanır. İşkembeyi tencerede haşlamak, işkembenin miktarına göre çok fazla zaman gerektirir. Fazla miktarda işkembe haşlayacaklar için en doğru yol, işkembeyi tencerede haşlamaktır. 1-2 Kg. işkembe haşlamanın en kestirme

Devamı >>


tavuk suyu nasıl yapılır

Malzemeler: 1 Bütün Tavuk Kemiği 2 Litre Soğuk Su (10 su bardağı) 1 Adet Orta Boy Kuru Soğan 1 Adet Orta Boy Havuç 1 Parça Kereviz (sapı veya gövdesi) 1 Adet Defne Yaprağı (olmasa da olur) 1 Tatlı Kaşığı Tuz Ön Söz: Evde tavuk suyu nasıl yapılır? Tencerede veya düdüklü

Devamı >>


                       gurme

EVDE EKMEK KIRINTISI YAPIMI
Galeta unu yerine evde ekmek kırıntısı nasıl yapılır? Ekmek kırıntısı hemen kullanılacaksa; bayatlamış, kurumuş ekmek dilimleri robotta iri taneli çekilir ve kullanılır. Ekmek kırıntısı stoku yapılacaksa; bayatlamış ekmek dilimleri fırın tepsisine konur ve 150°C derece ısıda 15 dakika hafif kızartılır. Ardından mutfak robotunda un ufak olmayacak şekilde iri taneli çekilir ve ağızı kapatılarak cam kavanozda saklanır. Ekmek kırıntısı köfte yapımında, kaplamalı sebze kızartmalarında ve daha pek çok yemek yapımında kullanılır.

 su bardağı ölçüleri

Tariflerimde malzemelerin ölçülerini üstte gördüğünüz mutfak aletlerimle alıyorum. Aileniz 2 veya 3, ya da 6 kişilik nüfusa sahipse; 200 ml. ölçüsünde su bardağını kullandığınızda, yaptığınız yemek israf olmaz. Ayrıca; bakliyat, un, şeker, pirinç, bulgur gibi bardak ölçülerini grama çevirmeniz daha kolay olur.