Blog Archives

şeftali kompostosu

Malzemeler: 500 gr. Yarma Şeftali “iki adet” 1 Su Bardağı Toz Şeker 4 Su Bardağı Su Ön Söz: Şeftali kompostosu, tamamen olgunlaşmamış yarma şeftali kullanılarak yapılır. Şeftali kompostosu yaparken şeftalilerin kabuğu soyulabilir. Ancak, kabuğu soyulan şeftalinin haşlanması sırasında görüntüsü bozulabilir. Şeftalileri ister dilimleyerek, isterseniz kuşbaşı doğrayarak kompostosunu yapabilirsiniz. İhtiyacınız ölçüsünde

Devamı >>


kayısı kompostosu

Malzemeler: 1/2 Kg. Taze Kayısı “olgun” 8 Su Bardağı Su 2 Su Bardağı Toz Şeker Ön Söz: Taze meyvelerin kompostosu yapılırken meyvelerin olgun olup olmaması durumu, çok önemli. Olgun “yumuşak” meyvelerin haşlama süresi kısa, sert meyvelerin ise, uzun tutulur. Ayrıca haşlanan meyvelerin parçalanmamasına dikkat etmek gerekir. Kopostosunu yapacağınız taze kayısı

Devamı >>


armut kompostosu

Malzemeler: 1 Kg. Armut 5 Su Bardağı Su 2 Su Bardağı Toz Şeker Ön Hazırlık: Armutlar uzunlamasına dörde bölünecek. Bölünmüş dilimlerin çekirdek yuvaları çıkartılacak ve kabuğu soyulacak. Soyulmuş dilimler soğuk su dolu bir kap içerisinde bekletilecek.


ayva kompostosu

Malzemeler: 1 Kg. Ayva 5 Su Bardağı Su 2 Su Bardağı Toz Şeker Ön Hazırlık: Ayvalar uzunlamasına dörde bölünecek. Bölünmüş dilimlerin çekirdek yuvaları çıkartılacak ve kabuğu soyulacak. Soyulmuş dilimler soğuk su dolu bir kap içerisinde bekletilecek.


yeşil erik kompostosu

Malzemeler: 1/2 Kg. Yeşil Erik 8 Su Bardağı Su 2 Su Bardağı Toz Şeker Ön Söz: Yeşil erik genelde, ‘aşerenleri ayrı tutarsak’ mutfaklarımıza doğrudan tüketilmek için girer. Alınan eriklerin çoğu ekşi ve kütür kütür olur. Kimileri doğrudan, kimileri tuz içerisine bandıra bandıra yer. Ve hatta; diyet programları uygulayanlar, yeşil erik

Devamı >>


                       gurme

EVDE EKMEK KIRINTISI YAPIMI
Galeta unu yerine evde ekmek kırıntısı nasıl yapılır? Ekmek kırıntısı hemen kullanılacaksa; bayatlamış, kurumuş ekmek dilimleri robotta iri taneli çekilir ve kullanılır. Ekmek kırıntısı stoku yapılacaksa; bayatlamış ekmek dilimleri fırın tepsisine konur ve 150°C derece ısıda 15 dakika hafif kızartılır. Ardından mutfak robotunda un ufak olmayacak şekilde iri taneli çekilir ve ağızı kapatılarak cam kavanozda saklanır. Ekmek kırıntısı köfte yapımında, kaplamalı sebze kızartmalarında ve daha pek çok yemek yapımında kullanılır.

 su bardağı ölçüleri

Tariflerimde malzemelerin ölçülerini üstte gördüğünüz mutfak aletlerimle alıyorum. Aileniz 2 veya 3, ya da 6 kişilik nüfusa sahipse; 200 ml. ölçüsünde su bardağını kullandığınızda, yaptığınız yemek israf olmaz. Ayrıca; bakliyat, un, şeker, pirinç, bulgur gibi bardak ölçülerini grama çevirmeniz daha kolay olur.