Blog Archives

kızarmış patates topları

Malzemeler: 2 Adet Kışlık Patates (400 gr.) 1 Adet Küçük Soğan 1 Diş Sarımsak 1 Adet Yumurta 2 Yemek Kaşığı Ekmek Kırıntısı 2 Yemek Kaşığı Un 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber 1 Çay Kaşığı Kimyon 1 Tatlı Kaşığı Tuz 1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu Bir

Devamı >>


çıtır karnabahar

Malzemeler: 1/2 Kg. Karnabahar 2 Adet Yumurta 1 Su Bardağı Un 1 Su Bardağı Ekmek Kırıntısı 1 Tatlı Kaşığı Tuz Kızartma Yağı Ön Söz: Dışı çıtır, içi yumuşacık karnabahar kızartmasını 15 dakika süre ile haşladığım karnabahar dalları ile yaptım. Dalların üzerini kaplamak için; buğday un’u, yumurta ve ekmek kırıntısı kullandım.

Devamı >>


brokoli kızartması

Malzemeler: 400 gr. Brokoli 2 Adet Yumurta 1 Su Bardağı Un 1 Su Bardağı Galeta Unu 1 Çay Kaşığı Tuz Kızartma Yağı Ön Söz: Brokoli kızartması haşlanmış brokoli ile yapılır. Brokoli kaynayan su içerisinde haşalanabileceği gibi, buhar sepeti kullanılarakta haşlanabilir. Brokoli haşlama süresi kişinin damak zevkine göre değişebilir. Brokoliyi dişe

Devamı >>


enginar kızartması

Malzemeler: 4 Adet Temizlenmiş Enginar 1 Kase Yoğurt 2 Diş Sarımsak 1 Çay Bardağı Mısır Unu 1 Çay Kaşığı Tuz Kızartma Yağı Ön Söz: Enginar kızartması tadılası nefis bir yemek, bir kez denemeye değer. Enginarlar yağ içinde kızartılırken yağ çekmiyor. Mısır un’u ise eser miktarda yağ çekiyor. Kızartılmış enginarlar bolca

Devamı >>


acı soslu tavuk kanat

Malzemeler: 1/2 Kg. Tavuk Kanadı 1 Yemek Kaşığı Tereyağı 1 Yemek Kaşığı Acı Biber Salçası 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası 1 Tatlı Kaşığı Karabiber 1 Tatlı Kaşığı Acı Pul Biber 1 Tatlı Kaşığı Acı Toz Biber 1 Tatlı Kaşığı Tuz 1 Çay Bardağı Un 1 Su Bardağı Su Ön Söz:

Devamı >>


                       gurme

EVDE EKMEK KIRINTISI YAPIMI
Galeta unu yerine evde ekmek kırıntısı nasıl yapılır? Ekmek kırıntısı hemen kullanılacaksa; bayatlamış, kurumuş ekmek dilimleri robotta iri taneli çekilir ve kullanılır. Ekmek kırıntısı stoku yapılacaksa; bayatlamış ekmek dilimleri fırın tepsisine konur ve 150°C derece ısıda 15 dakika hafif kızartılır. Ardından mutfak robotunda un ufak olmayacak şekilde iri taneli çekilir ve ağızı kapatılarak cam kavanozda saklanır. Ekmek kırıntısı köfte yapımında, kaplamalı sebze kızartmalarında ve daha pek çok yemek yapımında kullanılır.

 su bardağı ölçüleri

Tariflerimde malzemelerin ölçülerini üstte gördüğünüz mutfak aletlerimle alıyorum. Aileniz 2 veya 3, ya da 6 kişilik nüfusa sahipse; 200 ml. ölçüsünde su bardağını kullandığınızda, yaptığınız yemek israf olmaz. Ayrıca; bakliyat, un, şeker, pirinç, bulgur gibi bardak ölçülerini grama çevirmeniz daha kolay olur.