Blog Archives

tas kebabı

Malzemeler : 500 gr. Dana Kuşbaşı Et 1 Adet Domates 1 Adet Soğan 1 Tatlı Kaşığı salça 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 3 Su Bardağı Kaynar Su 1 Tatlı Kaşığı Tuz Baharat Torbası Ön Hazırlık : Domates ve soğan soyulacak yemeklik doğranacak. Kaynar su hazır edilecek. Baharat torbası: Temiz bir bez

Devamı >>


kuzu tas kebabı

Malzemeler: 500 gr. Kuzu Kuşbaşı Et 2 Adet Domates 1 Adet Soğan 1 Tatlı Kaşığı Salça 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 2 Su Bardağı Kaynar Su 1 Tatlı Kaşığı Tuz Baharat Torbası Ön Hazırlık : Domates ve soğan soyulacak yemeklik doğranacak. Kaynar su ve baharat torbası hazır edilecek. Baharat Torbası: Temiz

Devamı >>


islim kebabı

Malzemeler: 400 gr. Kuzu Kuşbaşı Et 3 Adet Kemer Patlıcan ‘uzun’ 1 Adet Soğan 1 Adet Domates ‘sos için’ 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 2 Adet Domates ‘kapak için’ 3 Adet Sivri Biber 1 Tatlı Kaşığı Un 4 Su Bardağı Kaynar Su 1 Diş Sarımsak 1 Adet Defne Yaprağı 10 Adet

Devamı >>


talaş kebabı

Malzemeler: 400 gr. Dana Bifteklik Lop Et ‘yağsız’ 1 Adet Soğan 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Adet Orta Boy Domates 1 Paket Milföy Hamur ’10 Adet’ 1 Çay Kaşığı Karabiber 1/5 Demet Maydanoz 1 Adet Yumurta Sarısı 1 Su Bardağı Kaynar Su Çörek Otu Tuz Ön Hazırlık: Et küçük kuşbaşı

Devamı >>


dana etli kağıt kebabı

Malzemeler: 1/2 Kg. Dana Eti Kuşbaşı 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Adet İri Soğan 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası 1 Adet İri Domates 1 Adet İri Havuç “100 gr.” 1 Adet İri Patates “100 gr.” 1 Su Bardağı Taze Bezelye “100 gr.” 1 Tatlı Kaşığı Kuru Kekik 1 Çay Kaşığı

Devamı >>


                       gurme

EVDE EKMEK KIRINTISI YAPIMI
Galeta unu yerine evde ekmek kırıntısı nasıl yapılır? Ekmek kırıntısı hemen kullanılacaksa; bayatlamış, kurumuş ekmek dilimleri robotta iri taneli çekilir ve kullanılır. Ekmek kırıntısı stoku yapılacaksa; bayatlamış ekmek dilimleri fırın tepsisine konur ve 150°C derece ısıda 15 dakika hafif kızartılır. Ardından mutfak robotunda un ufak olmayacak şekilde iri taneli çekilir ve ağızı kapatılarak cam kavanozda saklanır. Ekmek kırıntısı köfte yapımında, kaplamalı sebze kızartmalarında ve daha pek çok yemek yapımında kullanılır.

 su bardağı ölçüleri

Tariflerimde malzemelerin ölçülerini üstte gördüğünüz mutfak aletlerimle alıyorum. Aileniz 2 veya 3, ya da 6 kişilik nüfusa sahipse; 200 ml. ölçüsünde su bardağını kullandığınızda, yaptığınız yemek israf olmaz. Ayrıca; bakliyat, un, şeker, pirinç, bulgur gibi bardak ölçülerini grama çevirmeniz daha kolay olur.