Blog Archives

mantarlı tavuk sote

Malzemeler: 400 gr. Tavuk Göğsü 500 gr. İstiridye Mantarı 5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Adet Soğan 1 Adet Havuç 2 Adet Sivri Biber 3 Adet Orta Boy Domates 5 Diş Sarımsak 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber 1 Tatlı Kaşığı Kekik 1

Devamı >>


mantarlı bulgur pilavı

Malzemeler: 150 gr. Kayın Mantarı 1 Su Bardağı Pilavlık Bulgur 1 Yemek Kaşığı Tereyağı 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası 1 Adet Domates 1 Adet Küçük Soğan 1 Diş Sarımsak 1 Çay Kaşığı karabiber 1 Çay kaşığı Pul Biber 1 Tatlı Kaşığı Tuz 2 Su Bardağı Su

Devamı >>


tereyağlı mantar kavurması

Malzemeler: 400 gr. Kayın Mantarı 1 Yemek Kaşığı Tereyağı 1 Tatlı Kaşığı Tuz Ön Söz: Bu tarif “kardeşim mantar sevmem, onun için canım çekmedi, sağ ol” diyenler için hazırlandı. Her şeşit mantarın tereyağı ile kavurması olur, hele de wok tava içerisinde kayın mantarının kavurması bir başka olur. Bir de mantarı

Devamı >>


mantar sote

Malzemeler: 400 gr. İstiridye Mantarı 1 Adet Soğan 2 Adet Domates 1 Adet Kırmızı Biber 3 Diş Sarımsak 5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Çay Kaşığı Pul Biber 1 Çay Kaşığı Kekik 1 Tatlı Kaşığı Tuz Ön Söz: İstiridye mantarı çok isimli bir kültür mantarı çeşitidir. Beyaz kültür mantarına göre, su

Devamı >>


kavak mantarı sote

Malzemeler: 500 gr. Kavak Mantarı 1 Adet Soğan 2 Adet Domates 2 Adet Çarli Biber 3 Diş Sarımsak 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Yemek Kaşığı Tereyağı 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Kimyon 1 Çay Bardağı Kaynar Su 1 Tatlı Kaşığı Tuz Ön Hazırlık: Mantarlar salkımından dal dal ayrılacak,

Devamı >>


                       gurme

EVDE EKMEK KIRINTISI YAPIMI
Galeta unu yerine evde ekmek kırıntısı nasıl yapılır? Ekmek kırıntısı hemen kullanılacaksa; bayatlamış, kurumuş ekmek dilimleri robotta iri taneli çekilir ve kullanılır. Ekmek kırıntısı stoku yapılacaksa; bayatlamış ekmek dilimleri fırın tepsisine konur ve 150°C derece ısıda 15 dakika hafif kızartılır. Ardından mutfak robotunda un ufak olmayacak şekilde iri taneli çekilir ve ağızı kapatılarak cam kavanozda saklanır. Ekmek kırıntısı köfte yapımında, kaplamalı sebze kızartmalarında ve daha pek çok yemek yapımında kullanılır.

 su bardağı ölçüleri

Tariflerimde malzemelerin ölçülerini üstte gördüğünüz mutfak aletlerimle alıyorum. Aileniz 2 veya 3, ya da 6 kişilik nüfusa sahipse; 200 ml. ölçüsünde su bardağını kullandığınızda, yaptığınız yemek israf olmaz. Ayrıca; bakliyat, un, şeker, pirinç, bulgur gibi bardak ölçülerini grama çevirmeniz daha kolay olur.