Blog Archives

dağar kebabı

Malzemeler: 300 gr. Dana Kuşbaşı Et 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası 10 Adet Arpacık Soğan 2 Adet Orta Boy Domates 2 Adet Orta Boy Patates 12 Adet Kestane 4 Diş Sarımsak 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Pul Biber 1 Çay Kaşığı Kimyon 1 Çay

Devamı >>


düdüklüde patlıcan pehli

Malzemeler: 3 Adet Patlıcan 250 gr. Dana Kuşbaşı 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Çay Kaşığı Domates Salçası 3 Küçük Boy Kuru Soğan 3 İri Diş Sarımsak 2 Adet Orta Boy Domates 3 Adet Sivri Biber 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Pul Biber 1 Çay Kaşığı Kimyon 1 Tatlı

Devamı >>


kendi suyunda kuşbaşı etli patlıcan

Malzemeler: 1 Kg. Patlıcan 300 gr. Dana Döş Kuşbaşı 5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası 1 Adet İri Soğan 3 Adet Orta Boy Domates 2 Adet Sivri Biber 4 Diş Sarımsak 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Pul Biber 1 Çay Kaşığı Kimyon 1 Tatlı Kaşığı

Devamı >>


etli kızartılmış patlıcan yemeği

Malzemeler: 3 Adet Orta Boy Patlıcan 300 gr. Kuşbaşı Kuzu Eti (but) 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Adet İri Soğan 3 Diş Sarımsak 2 Adet Sivri Biber 2 Adet Orta Boy Domates 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası (silme dolu) 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Pul Biber 1 Çay

Devamı >>


tencerede karnıyarık

Malzemeler: 6 Adet Patlıcan 200 gr. Dana Kıyması 1 Adet Kuru Soğan 3 Diş Sarımsak 3 Adet Domates 3 Adet Sivri Biber 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Tatlı Kaşığı Tuz 1 Su Bardağı Kaynar Su Bir Tutam Maydanoz Kızartma Yağı Ön

Devamı >>


                       gurme

EVDE EKMEK KIRINTISI YAPIMI
Galeta unu yerine evde ekmek kırıntısı nasıl yapılır? Ekmek kırıntısı hemen kullanılacaksa; bayatlamış, kurumuş ekmek dilimleri robotta iri taneli çekilir ve kullanılır. Ekmek kırıntısı stoku yapılacaksa; bayatlamış ekmek dilimleri fırın tepsisine konur ve 150°C derece ısıda 15 dakika hafif kızartılır. Ardından mutfak robotunda un ufak olmayacak şekilde iri taneli çekilir ve ağızı kapatılarak cam kavanozda saklanır. Ekmek kırıntısı köfte yapımında, kaplamalı sebze kızartmalarında ve daha pek çok yemek yapımında kullanılır.

 su bardağı ölçüleri

Tariflerimde malzemelerin ölçülerini üstte gördüğünüz mutfak aletlerimle alıyorum. Aileniz 2 veya 3, ya da 6 kişilik nüfusa sahipse; 200 ml. ölçüsünde su bardağını kullandığınızda, yaptığınız yemek israf olmaz. Ayrıca; bakliyat, un, şeker, pirinç, bulgur gibi bardak ölçülerini grama çevirmeniz daha kolay olur.