Blog Archives

ekşi mayalı kepekli köy ekmeği

Malzemeler: 1 Tatlı Kaşığı ‘silme’ Aktif Kuru Maya 1 Su Bardağı Ilık Süt ‘200 gram’ 1 Çay Bardağı Ilık Su 1 Tatlı Kaşığı ‘silme’ Toz Şeker 1 Su Bardağı Ekşi Maya ‘200 gram’ 1 Tatlı Kaşığı ‘tepeli’ Tuz Aldığı Kadar Un, ‘4 su bardağı elenmiş’ 1 Çay Bardağı Kepek Mısır

Devamı >>


ekşi mayalı köy ekmeği

Malzemeler: 1 Tatlı Kaşığı ‘silme’ Aktif Kuru Maya 1.5 Su Bardağı Ilık Su 1 Tatlı Kaşığı ‘silme’ Toz Şeker 1 Su Bardağı Ekşi Maya ‘200 gram’ 1 Tatlı Kaşığı ‘tepeli’ Tuz Aldığı Kadar Un, 4 su bardağı Mısır Unu Ön Hazırlık: Kase içerisine, 1.5 su bardağı ılık su, 1 tatlı

Devamı >>


                       gurme

EVDE EKMEK KIRINTISI YAPIMI
Galeta unu yerine evde ekmek kırıntısı nasıl yapılır? Ekmek kırıntısı hemen kullanılacaksa; bayatlamış, kurumuş ekmek dilimleri robotta iri taneli çekilir ve kullanılır. Ekmek kırıntısı stoku yapılacaksa; bayatlamış ekmek dilimleri fırın tepsisine konur ve 150°C derece ısıda 15 dakika hafif kızartılır. Ardından mutfak robotunda un ufak olmayacak şekilde iri taneli çekilir ve ağızı kapatılarak cam kavanozda saklanır. Ekmek kırıntısı köfte yapımında, kaplamalı sebze kızartmalarında ve daha pek çok yemek yapımında kullanılır.

 su bardağı ölçüleri

Tariflerimde malzemelerin ölçülerini üstte gördüğünüz mutfak aletlerimle alıyorum. Aileniz 2 veya 3, ya da 6 kişilik nüfusa sahipse; 200 ml. ölçüsünde su bardağını kullandığınızda, yaptığınız yemek israf olmaz. Ayrıca; bakliyat, un, şeker, pirinç, bulgur gibi bardak ölçülerini grama çevirmeniz daha kolay olur.