Blog Archives

karamelize soğanlı düğürcük pilavı

Malzemeler: 2 Su Bardağı Düğürcük 1 Adet Orta Boy Soğan 1 Yemek Kaşığı Tereyağı 4 Su Bardağı Kaynar Su 1 Tatlı Kaşığı Tuz Ön Söz: Düğürcük bulgurun incesine verilen isimdir. Düğürcükle çorbası, köftesi ve çok çeşitli pilavı yapılır. Düğürcük kullanılarak yapılan yemekler, istenirse kavurma veya salma yöntemiyle yapılabilir. Bulgur çeşitlerini

Devamı >>


düğürcük lapası

Malzemeler: 2 Su Bardağı Düğürcük 1 Adet Domates 1 Adet Sivri Biber 1 Yemek Kaşığı Tereyağı 4 Su Bardağı Su 1 Tatlı Kaşığı Tuz Düğürcük: Pilavlık bulgurun en ince olanı. Yöresel bir yemek olan Düğürcük lepeçinin bir kaç çeşiti vardır. Tarifimi domates ve biber katkılı veriyorum. Bu yemek, özel pilav

Devamı >>


                       gurme

EVDE EKMEK KIRINTISI YAPIMI
Galeta unu yerine evde ekmek kırıntısı nasıl yapılır? Ekmek kırıntısı hemen kullanılacaksa; bayatlamış, kurumuş ekmek dilimleri robotta iri taneli çekilir ve kullanılır. Ekmek kırıntısı stoku yapılacaksa; bayatlamış ekmek dilimleri fırın tepsisine konur ve 150°C derece ısıda 15 dakika hafif kızartılır. Ardından mutfak robotunda un ufak olmayacak şekilde iri taneli çekilir ve ağızı kapatılarak cam kavanozda saklanır. Ekmek kırıntısı köfte yapımında, kaplamalı sebze kızartmalarında ve daha pek çok yemek yapımında kullanılır.

 su bardağı ölçüleri

Tariflerimde malzemelerin ölçülerini üstte gördüğünüz mutfak aletlerimle alıyorum. Aileniz 2 veya 3, ya da 6 kişilik nüfusa sahipse; 200 ml. ölçüsünde su bardağını kullandığınızda, yaptığınız yemek israf olmaz. Ayrıca; bakliyat, un, şeker, pirinç, bulgur gibi bardak ölçülerini grama çevirmeniz daha kolay olur.