Blog Archives

düdüklü tencerede ıspanak yemeği

Malzemeler: 1 Kg. Ispanak 1 Adet Soğan 6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 2 Yemek Kaşığı Pirinç 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası 1 Tatlı Kaşığı Tuz 1 Çay Bardağı Kaynar Su Ön Söz: Düdüklü tencerede ıspanak yemeği, bir çay bardağı (100 ml.) su ile 10 dakikada (en düşük ısıda) kısık ateşte pişer.

Devamı >>


düdüklü tencerede kestane nasıl pişirilir

Malzemeler: Kestane Buhar sepeti Düdüklü Tencere 1 Su Bardağı Çeşme Suyu Ön Söz: Bu tarifim, bir gün öncesi ihtiyaçtan dolayı ortaya çıkan icadlarımdan sonuncusu; kestane sevenlere armağanım olsun. Çünkü; internette böylesi bir tarif yok. Kestane haşlama ile ilgili bilinen her yönem, herkesi memnun etmiyor. Ayrıca, su içinde haşlanan kestanenin yemesi

Devamı >>


düdüklüde patlıcan pehli

Malzemeler: 3 Adet Patlıcan 250 gr. Dana Kuşbaşı 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Çay Kaşığı Domates Salçası 3 Küçük Boy Kuru Soğan 3 İri Diş Sarımsak 2 Adet Orta Boy Domates 3 Adet Sivri Biber 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Pul Biber 1 Çay Kaşığı Kimyon 1 Tatlı

Devamı >>


işkembeli nohut yemeği

Malzemeler: 1 Su Bardağı Nohut 250 gr. Haşlanmış İşkembe 5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Adet Orta Boy Soğan 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası 3 Su Bardağı Kaynar İşkembe Haşlama Suyu 2 Su Bardağı Kaynar Su Ön Söz: Dana işkembesini düdüklü tencerede bir bütün soğan, üç diş sarımsak ve yarım limonla

Devamı >>


düdüklüde domatesli taze bakla

Malzemeler: 1/2 Kg. Taze Bakla 1 Adet Soğan 1 Adet Domates 6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Çay Kaşığı Domates Salçası 1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker 1 Tatlı Kaşığı Tuz 1 Su Bardağı Kaynar Su Ön Söz: Düdüklüde taze bakla yemeğini, rendelenmiş domates ve çok az miktarda domates salçası kullanarak yaptım.

Devamı >>


                       gurme

EVDE EKMEK KIRINTISI YAPIMI
Galeta unu yerine evde ekmek kırıntısı nasıl yapılır? Ekmek kırıntısı hemen kullanılacaksa; bayatlamış, kurumuş ekmek dilimleri robotta iri taneli çekilir ve kullanılır. Ekmek kırıntısı stoku yapılacaksa; bayatlamış ekmek dilimleri fırın tepsisine konur ve 150°C derece ısıda 15 dakika hafif kızartılır. Ardından mutfak robotunda un ufak olmayacak şekilde iri taneli çekilir ve ağızı kapatılarak cam kavanozda saklanır. Ekmek kırıntısı köfte yapımında, kaplamalı sebze kızartmalarında ve daha pek çok yemek yapımında kullanılır.

 su bardağı ölçüleri

Tariflerimde malzemelerin ölçülerini üstte gördüğünüz mutfak aletlerimle alıyorum. Aileniz 2 veya 3, ya da 6 kişilik nüfusa sahipse; 200 ml. ölçüsünde su bardağını kullandığınızda, yaptığınız yemek israf olmaz. Ayrıca; bakliyat, un, şeker, pirinç, bulgur gibi bardak ölçülerini grama çevirmeniz daha kolay olur.