Blog Archives

yaprak ciğer

Malzemeler: 300 gr. Dana Ciğeri 1 Su Bardağı Süt 1 Fiske Karbonat 1 Su Bardağı Un Kızartma Yağı Tuz Ön Söz: İşte, Edirne yaprak ciğer tarifi, fazla söze hacet yok. Çalanı geçtim, bu tarifi bulan vermez. Ciğerinizi sakatatçıdan alın, tarifime uygun yapın, yiyin ve tadını çıkarın. Tek dikkat etmeniz gereken

Devamı >>


arnavut ciğeri

Malzemeler: 500 gr. Dana Ciğeri 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber 1 Çay Kaşığı Toz Biber 1 Fincan Un Kızartma Yağı Tuz Ön Söz: Arnavut ciğeri yapmak çok kolay. Sakatatçıdan damarsız dana ciğeri alabilirseniz, tadınca herkesin beğenebileceği nefis arnavut ciğerini yapmış olursunuz. Ciğer yağ içerisinde kızartırken kurutulmaması gerekir. Fazla harlı ısıda

Devamı >>


                       gurme

EVDE EKMEK KIRINTISI YAPIMI
Galeta unu yerine evde ekmek kırıntısı nasıl yapılır? Ekmek kırıntısı hemen kullanılacaksa; bayatlamış, kurumuş ekmek dilimleri robotta iri taneli çekilir ve kullanılır. Ekmek kırıntısı stoku yapılacaksa; bayatlamış ekmek dilimleri fırın tepsisine konur ve 150°C derece ısıda 15 dakika hafif kızartılır. Ardından mutfak robotunda un ufak olmayacak şekilde iri taneli çekilir ve ağızı kapatılarak cam kavanozda saklanır. Ekmek kırıntısı köfte yapımında, kaplamalı sebze kızartmalarında ve daha pek çok yemek yapımında kullanılır.

 su bardağı ölçüleri

Tariflerimde malzemelerin ölçülerini üstte gördüğünüz mutfak aletlerimle alıyorum. Aileniz 2 veya 3, ya da 6 kişilik nüfusa sahipse; 200 ml. ölçüsünde su bardağını kullandığınızda, yaptığınız yemek israf olmaz. Ayrıca; bakliyat, un, şeker, pirinç, bulgur gibi bardak ölçülerini grama çevirmeniz daha kolay olur.