Blog Archives

ezogelin çorbası

Malzemeler: 4 Yemek Kaşığı Kırmızı Mercimek 1 Yemek Kaşığı Pirinç 1 Yemek Kaşığı Pilavlık Bulgur 1 Adet Soğan 1/2 Yemek Kaşığı Domates Salçası 1/2 Yemek Kaşığı Tatlı Biber Salçası 5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Yemek Kaşığı Un 1 Çay Kaşığı Pul Biber 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Tatlı Kaşığı Nane

Devamı >>


bulgur çorbası

Malzemeler: 1 Türk Kahve Fincanı Bulgur 1 Adet Soğan 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Yemek Kaşığı Un 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane 5 Su Bardağı Kaynar Su 1 Tatlı Kaşığı Tuz Ön Hazırlık: Soğan yemeklik doğranacak. Kaynar su hazır edilecek. Bulgur

Devamı >>


nohutlu köfte çorbası

Malzemeler: 200 gr. Orta Yağlı Kıyma 2 Su Bardağı Haşlanmış Nohut 2 Adet Küçük Soğan 1 Adet Domates 1 Türk Kahve Fincanı Köftelik Bulgur ‘düğ’ 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Yemek Kaşığı Tereyağı 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası 1 Tatlı Kaşığı Tatlı Biber Salçası 1 Tatlı Kaşığı Un 1 Çay

Devamı >>


sütlü çorba

Malzemeler: 500 ml. Kutu Süt 1 Türk Fincanı Bulgur 1 Su Bardağı Su 1 Çay Kaşığı ‘silme’ Tuz Ön Söz: Sütlü çorba hazırlarken pirinç, bulgur, arpa ve tel şehriye, domates, patates, kabak gibi malzemeler kullanılabilir. Kimi sütlü çorbalarda et suyu, tavuk suyu, yağ ve baharatlar kullanılıyor olsa da en güzeli

Devamı >>


düğü çorbası

Malzemeler: 1 Türk Kahve Fincanı İnce Bulgur 1 Adet Orta Boy Soğan 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası 1 Yemek Kaşığı Tereyağı 1 Yemek Kaşığı Un 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Kimyon 1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane 5 Su Bardağı Kaynar Su 1 tatlı Kaşığı Tuz Ön Söz: İnce

Devamı >>


                       gurme

EVDE EKMEK KIRINTISI YAPIMI
Galeta unu yerine evde ekmek kırıntısı nasıl yapılır? Ekmek kırıntısı hemen kullanılacaksa; bayatlamış, kurumuş ekmek dilimleri robotta iri taneli çekilir ve kullanılır. Ekmek kırıntısı stoku yapılacaksa; bayatlamış ekmek dilimleri fırın tepsisine konur ve 150°C derece ısıda 15 dakika hafif kızartılır. Ardından mutfak robotunda un ufak olmayacak şekilde iri taneli çekilir ve ağızı kapatılarak cam kavanozda saklanır. Ekmek kırıntısı köfte yapımında, kaplamalı sebze kızartmalarında ve daha pek çok yemek yapımında kullanılır.

 su bardağı ölçüleri

Tariflerimde malzemelerin ölçülerini üstte gördüğünüz mutfak aletlerimle alıyorum. Aileniz 2 veya 3, ya da 6 kişilik nüfusa sahipse; 200 ml. ölçüsünde su bardağını kullandığınızda, yaptığınız yemek israf olmaz. Ayrıca; bakliyat, un, şeker, pirinç, bulgur gibi bardak ölçülerini grama çevirmeniz daha kolay olur.