sütlü irmik helvası

Sutlu_irmik_helvasi

Malzemeler:
1 Su Bardağı İrmik 140 gr.
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Tereyağı ‘tepeleme’ 60 gr.
1 Yemek Kaşığı Dolmalık Fıstık ‘tepeleme’
1 Çay Bardağı Toz Şeker ‘süt ile karışacak’
1 Çay Bardağı Toz Şeker ‘helva ile karışacak’
1.5 Su Bardağı Süt

Ön Hazırlık:
Tava içerisine 1.5 su bardağı süt, 1 çay bardağı toz şeker konulacak ve  2 dakika süre ile kaynatılacak ve ocaktan alınacak.

Maharetini Göster:
Tencere içerisine zeytinyağı ile birlikte tereyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine dolmalık ‘çam’ fıstık, irmik katılacak ve karıştırılacak. Ocak ısısı en düşük konuma getirilecek. Helva yapımı son buluncaya kadar ocağın gaz ayarına dokunulmayacak. Tenceredeki malzemeler yavaş yavaş karıştırılarak 15 dakika süre ile kavrulacak. Tenceredeki fıstık renkleri resimde görünen renge döndüğünde kavrulma işlemi bitmiş olacak. Üzerine kaynar süt dikkatlice dökülecek ve karıştırılacak. İrmik katılaşıp tencere tabanına tutmaya başladığı sırada, 1 çay bardağı toz şeker ilave edilecek. Helva bir güzel karıştırıldıktan sonra ocak söndürülecek. Tencere kapağı kapatılacak ve helva en az 20 dakika süre ile dinlendirilecek. Sonrası malum.

Not:
Helvanın servisi sırasında tercihinize göre, üzerine toz tarçın serpebilirsiniz. Malzemeleri 2 ile çarparak ihtiyacınız ölçüsünde helva yapabilirsiniz.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com

Posted in Sütlü Tatlılar, Tatlılar
2 comments on “sütlü irmik helvası
  1. editör diyor ki:

    he kız, aynen öyle.

    :)

  2. asuman diyor ki:

    merhaba.çam fıstığı ile irmik düşük ısıda sadece 15 dakika mı kavrulacak?kavrulan irmiğin rengi de resimdeki gibi mi olacak?

Bir Cevap Yazın

baybay2