susuz yeşil fasulye

susuz taze fasulye

Malzemeler:
1/2 Kg. Sarıkız Taze Fasulye
1 Adet Soğan
1 Adet Domates (150 gr.)
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Silme Toz Şeker
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Ön Söz:
Susuz yeşil fasulye yemeği, çalı fasulyesi hariç; her çeşit (boncuk, ayşe, beyaz ve sarıkız gibi) taze fasulye kullanılarak yapılabilir. Tarifimde, yarım kilo sarıkız taze fasulye kullandım. Yemeğinizi bir kilo fasulye ile yapmak isterseniz; 1 çay bardağı zeytinyağı, 200 gr. veya 250 gr. domates, 1 çay kaşığı tepeleme doldurulmuş toz şeker kullanabilirsiniz. Taze fasulye yemeğinin görünüşüne değil de, lezzetine önem veriyorsanız eğer; bu yemek tarifim tam dişinize göre. Hayatında bir kez olsun, taze fasulye yemeği yapmamış veya yaptığı taze fasulye yemeğinden hoşnut olmamış güzel insanlar, bu tarifimi mutlaka deneyin.

Ön Hazırlık:
Fasulye ayıklanacak, yıkanacak ve süzülecek. Ardından uzunluklarına göre; istenilen irilikte doğranacak. Soğan yemeklik doğranacak. Domates rendelenecek.

susuz yeşil fasulye

Maharetini Göster:
Bir kap içine doğranmış taze fasulye, doğranmış soğan, rendelenmiş domates, bir çay kaşığı silme doldurulmuş toz şeker, bir tatlı kaşığı dolusu tuz konulacak ve karıştırılacak. Ardından hazırlanan karışım, tencereye düzgünce yayılacak. Üzerine beş yemek kaşığı dolusu zeytinyağı gezdirilecek ve ocağın büyük gözü üzerine konulacak. Tencere normal ısı ayarında bir defa fokurdatılacak, tencere kapağı kapatılacak ve ocak en düşük ısı konumuna ayarlanacak. Peşinden saat’a bakılacak ve bir yere not edilecek. Tam, 60 dakika bitiminde yemeğiniz servise hazır. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com


                       gurme

EVDE EKMEK KIRINTISI YAPIMI
Galeta unu yerine evde ekmek kırıntısı nasıl yapılır? Ekmek kırıntısı hemen kullanılacaksa; bayatlamış, kurumuş ekmek dilimleri robotta iri taneli çekilir ve kullanılır. Ekmek kırıntısı stoku yapılacaksa; bayatlamış ekmek dilimleri fırın tepsisine konur ve 150°C derece ısıda 15 dakika hafif kızartılır. Ardından mutfak robotunda un ufak olmayacak şekilde iri taneli çekilir ve ağızı kapatılarak cam kavanozda saklanır. Ekmek kırıntısı köfte yapımında, kaplamalı sebze kızartmalarında ve daha pek çok yemek yapımında kullanılır.

 su bardağı ölçüleri

Tariflerimde malzemelerin ölçülerini üstte gördüğünüz mutfak aletlerimle alıyorum. Aileniz 2 veya 3, ya da 6 kişilik nüfusa sahipse; 200 ml. ölçüsünde su bardağını kullandığınızda, yaptığınız yemek israf olmaz. Ayrıca; bakliyat, un, şeker, pirinç, bulgur gibi bardak ölçülerini grama çevirmeniz daha kolay olur.