sosisli çubuk makarna

Posted at Ekim 8, 2009

Sosisli_cubuk_makarna

Malzemeler:
1/2 Paket Çubuk Makarna
10 Su Bardağı Su ‘2 Litre’
8 Adet Sosis
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Tuz

Sosis Sosu Malzemesi:
8 Adet Sosis
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
1/2 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Su bardağı Makarna’nın Suyu
1/2 Çay Kaşığı Tuz ’sos için’

Ön Hazırlık:
Sosisler yıkanacak ve tercihinize göre verev veya halka olarak doğranacak. Veya bütün olarak bırakılacak. Bütün bıraktığınızda sosisin baş kısımlarını bıçakla 1 cm. derinlikte artı işareti şeklinde kesilecek ve gövde üzeri bir kaç yerinden delinecek.

Makarna’nın Haşlanması:
Tencere’ye 10 Su bardağı su konulacak ve kaynatılacak. Kaynayan su içerisine 1 Tatlı kaşığı tuz ve makarna katılacak, karıştırılacak. Ocak ısısı normalde olacak, tencerenin kapağı kapatılmayacak. Ara sıra tencere karıştırılarak 10 Dakika süre bitiminde makarna ocaktan alınacak, süzülecek.

Sos’un Hazırlanması:
Sos tavasına zeytinyağı, tereyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine domates salçası ilave edilecek, kokusu çıkıncaya kadar kavrulacak. Üzerine, 1 Su bardağı makarna’nın haşlama suyundan ilave edilecek, kaynatılacak. Üzerine sosisler, karabiber, kimyon ve çok az tuz ilave edilecek, karıştırılacak. Su kaynamaya başladıktan sonra ocağın ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Tava açık olarak yaklaşık 10 Dakika süre ile sosisler pişirilecek.

Maharetini Göster:
Tencerede bulunan süzülmüş makarna üzerine sos aktarılacak ve karıştırılacak. Tencerenin kapağı kapatılacak, 15 Dakika tencere dinlendirilecek. Sonrası malum.

Not:
Sosisleri bütün olarak kullanırsanız, sos içerisinde sosisler şişinceye kadar pişirmeniz gerekir.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com

Makarna ve Pilavlar

Öneri ve görüşlerinizi yazabilirsiniz veya RSS aboneliği ile yeni yazılardan haberiniz olur.

Yorumlar

2 Responses to “sosisli çubuk makarna”