Sosis Sote Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
250 gr. Soyulmuş Sosis
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası (tepeli)
2 Adet Domates
2 Adet Sivri Biber
2 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Su Bardağı Kaynar Su
Ön Hazırlık:
Sosis yıkanacak, 3-4 mm. kalınlıkta verev veya halka doğranacak. Domatesler soyulacak, küp doğranacak. Biberlerin çekirdekleri çıkartılacak halka doğranacak. Sarımsaklar iri doğranacak. Kaynar su hazır edilecek.
Maharetini Göster:
Tencereye tereyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine sıra ile sarımsak, sivri biber, salça, domates ilave edilecek ve düşük ısıda hafif kavrulacak. Ardından sosis, 1 su bardağı kaynar su, karabiber, kimyon ve tuz ilave edilecek karıştırılacak. Yemeğin tuzu karar hale getirilecek. Ocak ısısı yükseltilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra, kapağı kapatılacak. Ocak en düşük ısı konumuna getirilecek. Saat’a bakılacak not edilecek. Tam 5 dakika bitiminde sosis soteniz hazır, yemeği karıştırdıktan sonra servis edebilirsiniz. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com