salma pirinç pilavı

salma_pirinc_pilavi

Malzemeler :
1 Su Bardağı Pilavlık Pirinç
1.5 Su Bardağı Kaynar Su
1 Yemek Kaşığı Tereyağı ’50 gr’
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Ön Hazırlık :
Pirinç ayıklanıp bir kaba aktarılacak, ılık su ile çok kez suyunu değiştire değiştire berrak suyu çıkıncaya kadar yıkanacak ve süzülecek. Kaynar su hazır edilecek.

Pirinç yıkanmış süzülmüş

Salma_pilav_pirinc01

Tereyağı görücüde

Salma_pilav_yag02

Tereyağı eritilmiş

Salma_pilav_yag_eri03

1.5 Su bardağı kaynar su ilave edilmiş

Salma_pilav_su_ilave04

1 Su bardağı pirinç ilave edilmiş

Salma_pilav_pirinc_ilave05

Tuz ilave edilmiş malzemeler karıştırılmış

Salma_pilav_tuz_ilave06

Tencere 1 dakika süre ile kaynatılmış

Salma_pilav_kaynama07

Pilav servise hazır

Salma_pilav_kapak08

Maharetini Göster :
Teflon tencereye tereyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine 1.5 su bardağı kaynar su ilave edilecek ve kaynatılacak. Üzerine 1 su bardağı pirinç ilave edilecek. Yemeğin tuzu karar hale getirilecek. Yüksek ısıda tencere 1 dakika süre ile kaynatılacak ve tencere kapağı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saat’a bakılıp not edilecek. Tam 14 dakika süre bitiminde ocak söndürülecek. Tencerenin kapağını açılmadan pilav 15 dakika süre ile dinlendirilecek. Süre bitiminde pilav alt üst edilerek karıştırılacak. Sonrası malum.

Not:
Bu pilav üç porsiyondur. Ölçüleri katlayarak ihtiyacınız  kadar pilav hazırlayabilirsiniz. 1/2 tablet et bulyon, pilav’a su verirken ilave edilirse, lezzeti çok farklı olacaktır.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com


                       gurme

EVDE EKMEK KIRINTISI YAPIMI
Galeta unu yerine evde ekmek kırıntısı nasıl yapılır? Ekmek kırıntısı hemen kullanılacaksa; bayatlamış, kurumuş ekmek dilimleri robotta iri taneli çekilir ve kullanılır. Ekmek kırıntısı stoku yapılacaksa; bayatlamış ekmek dilimleri fırın tepsisine konur ve 150°C derece ısıda 15 dakika hafif kızartılır. Ardından mutfak robotunda un ufak olmayacak şekilde iri taneli çekilir ve ağızı kapatılarak cam kavanozda saklanır. Ekmek kırıntısı köfte yapımında, kaplamalı sebze kızartmalarında ve daha pek çok yemek yapımında kullanılır.

 su bardağı ölçüleri

Tariflerimde malzemelerin ölçülerini üstte gördüğünüz mutfak aletlerimle alıyorum. Aileniz 2 veya 3, ya da 6 kişilik nüfusa sahipse; 200 ml. ölçüsünde su bardağını kullandığınızda, yaptığınız yemek israf olmaz. Ayrıca; bakliyat, un, şeker, pirinç, bulgur gibi bardak ölçülerini grama çevirmeniz daha kolay olur.