salep nasıl yapılır

 |  by

salep

Malzemeler:
1 Litre Kutu Süt
1 Çay Kaşığı Toz Salep
1 Çay Bardağı Toz Şeker
Toz Tarçın

Ön Söz:
Salep bitkisinin kök yumrusu kurutulur, öğütülür ve toz haline getirilir. Toz halindeki salep dondurma yapımında süte kıvam vermesi ve aroma yüklemesinde kullanılır. Ayrıca tarifimde olduğu gibi, daha çok kış mevsiminin sıcak içeceği olarak hazırlanır ve içilir. Salep içecek olarak hazırlanırken süt içerisine çubuk tarçın ve vanilya konulabilir. Toz salep çeşitli kalitelerde baharatçılarda bulunur.

Ön Hazırlık:
Bir kap içerisinde toz şeker ve salep bir güzel karıştırılacak.

Maharetini Göster:
Tencere içerisine 1 litre süt konulacak ve normal ısıda kaynatılacak. Kaynamakta olan süt içerisine salepli toz şeker karışımı, bitinceye kadar azar azar ilave edilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra ocak ısısı düşük ısı konumuna getirilecek. Saat’a bakılacak not edilecek. Tencere 20 dakika süre ile ağır ağır karıştırılacak ve kaynatılacak. Süre bitiminde salep servise hazır. Servisi sırasında salep üzerine toz tarçın sepebilirsiniz. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com

 

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.