sac kavurma

Posted at Mayıs 7, 2010

Sac_kavurma_1

Malzemeler:
500 gr. Kuşbaşı Kuzu Eti
1 Adet Soğan
2 Adet Domates
2 Adet Sivri Biber
2 Yemek Kaşığı Sıvı yağ
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay kaşığı Kekik
Tuz

Ön Hazırlık:
Soğan soyulacak, yarım ay doğranacak. Sivri biberler halka doğranacak. Domatesler küp doğranacak.

Sac kebabı malzemeleri

Sac_kavurma_malzemeleri2

Etler ocak üzerinde

Sac_kavurma_etler_ocakta3

Etler kavurulurken

Sac_kavurma_etler_kavrulurken4

Etler kavurulmuş

Sac_kavurma_etler_kavrulmus5

Soğanlar ve biberler ilave edilmiş

Sac_kavurma_sogan_biber_ilave6

Domatesler ilave edilmiş

Sac_kavurma_domatesler_ilave7

Sac kebabı pişerken

Sac_kavurma_piserken8

Sac kebabı servise hazır

Sac_kavurma_servise_hazir9

Maharetini Göster:
Kavurma sacı içerisine bitkisel sıvı yağ konulacak ve ısıtılacak. Üzerine kuşbaşı etler ilave edilecek ve yüksek ısıda etlerin bıraktığı su buhar olup uçuncaya kadar kavrulacak. Etin orta yerinden yer açılacak ve soğanlar ilave edilecek, diriliği gidinceye kadar kavrulacak.
Üzerine sivri biberler ilave edilecek, kavrulacak. Domatesler ilave edilecek, karıştırılacak. Normal ısıda domateslerin bıraktığı su, buhar olup uçuncaya kadar kavrulacak. Kavurulma işlemi sona erdikten sonra, kavurma üzerine tuz, pul biber ve kekik ilave edilecek, karıştırılacak. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com

Etli Yemekler, Kebap ve Izgaralar

Öneri ve görüşlerinizi yazabilirsiniz veya RSS aboneliği ile yeni yazılardan haberiniz olur.

Comments are closed.