Malzemeler:
500 gr. Kuşbaşı Kuzu Eti
1 Adet SoÄŸan
2 Adet Domates
2 Adet Sivri Biber
2 Yemek Kaşığı Sıvı yağ
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay kaşığı Kekik
Tuz

Ön Hazırlık:
Soğan soyulacak, yarım ay doğranacak. Sivri biberler halka doğranacak. Domatesler küp doğranacak.

Sac kebabı malzemeleri

Etler ocak üzerinde

Etler kavurulurken

Etler kavurulmuÅŸ

SoÄŸanlar ve biberler ilave edilmiÅŸ

Domatesler ilave edilmiÅŸ

Sac kebabı pişerken

Sac kebabı servise hazır

Maharetini Göster:
Kavurma sacı içerisine bitkisel sıvı yağ konulacak ve ısıtılacak. Üzerine kuşbaşı etler ilave edilecek ve yüksek ısıda etlerin bıraktığı su buhar olup uçuncaya kadar kavrulacak. Etin orta yerinden yer açılacak ve soğanlar ilave edilecek, diriliği gidinceye kadar kavrulacak.
Üzerine sivri biberler ilave edilecek, kavrulacak. Domatesler ilave edilecek, karıştırılacak. Normal ısıda domateslerin bıraktığı su, buhar olup uçuncaya kadar kavrulacak. Kavurulma işlemi sona erdikten sonra, kavurma üzerine tuz, pul biber ve kekik ilave edilecek, karıştırılacak. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com