Malzemeler:
1 Adet Yumurta
1 Tatlı Kaşığı Tereyağı
50 gr. Pastırma ’4 Dilim’
1 Yemek Kaşığı Su
Tuz

Ön Hazırlık:
Pastırma dilimleri 2 cm. boyutunda doğranacak veya doğrudan dilimler bütün olarak kullanılacak.

Maharetini Göster:
Tava içerisine tereyağı konulacak ve eritilecek. Üzerine pastırmalar yatay olarak dizilecek. Ardından 1 yemek kaşığı su ilave edilecek ve pastırmalar düşük ısıda pişirilecek. Tava içerisindeki su miktarı yarıya indiği anda üzerine yumurta kırılacak ve ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Tava kapağı kapatılacak ve yumurtanın beyazı piştiği anda ocak söndürülecek. Servisi sırasında üzerine tuz serpilecek. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com